Halo大家好~欢迎你又点进来和我一起吃饭🫶🏻
由曾拿下台北米其林一星的大厨打造的高端日式烤肉店🥩
开店快两年啦,终于抽空来打卡,事不宜迟赶紧和我来吃肉😋
𝒀𝒂𝒌𝒊𝒏𝒊𝒌𝒖 𝑺𝒉𝒐𝒅𝒂𝒊初代
📍 1420 Market St, San Francisco, CA 94102
位于Market街上不好找停车位,建议提前一点到达找车位🤓我选择的是$225的Shodai Set+一瓶Laurent Perrier Brut,三份套餐加上小费一千出头
📜今日菜单:
·Assorted Namuru
可以一直续的小菜:韩国泡菜、豆芽菜和腌黄瓜🥒
入座第一道菜是白萝卜炖牛舌,在sf冷风呼啸中来一碗热腾腾的真的非常舒适
·Beef Tongue|Australian Wagyu
薄切澳洲和牛舌片👅烤得软嫩正好👌🏻第一片原味加小葱白萝卜泥,牛味在嘴里爆发;第二片蘸柠檬汁,解腻又清爽,喜欢
·Short Rib|U.S. Wagyu
外脆里嫩,一口肉汁爆发💥本来对🇺🇸和牛没有报很大期望,但是有被惊艳到
·Zabuton |U.S. Wagyu
花刀切过的羽下肉🥩搭配梅子酱,个人认为蘸柠檬汁更佳
·Harami |Australian Wagyu
烤肉酱腌制的横膈膜肉,油花分布均匀,肉质软腍,肉味浓郁;主厨说这款是他的最爱,但是我个人更喜欢short rib😅
·Salad
高丽菜搭配紫苏叶🥗是没试过的搭配!能清新掉满嘴肉味👍🏻
·Seasonal Seafood
野生的鳕鱼块,鱼皮烤的焦香脆口,鱼肉软嫩鲜甜也带有油脂感🐠挤上柠檬汁风味更佳
·Oyster Blade|Japanese A5 Wagyu
薄切日本和牛的板腱肉,用烤肉汁腌渍过加上新鲜的芥末解腻,非常好吃😋
·Tenderloin |Japanese A5 Wagyu
厚切菲力牛柳肉,因为是A5和牛的关系完全不用担心口感干柴👻搭配甜蒜汁,总体比较普通
·Ichibo| Japanese A5 Olive Wagyu
用olive和牛做的和牛手握🍣叠加了原切黑松露碎,口味超绝!但是米饭太多水了,不是我喜欢的手握
·Palate Cleanser
北海道带子+醋渍八爪鱼脚;两款都是酸甜口,带子鲜甜,八爪鱼脚有嚼劲👌🏻
·Yakishabu Don |Japanese A5 Wagyu
薄切和牛片先蘸烧烤汁上锅炙烤,再蘸加了黑松露的蛋黄,铺在热腾腾的米饭上😍最后放上几片黑松露片,简直不要太好吃!
以上就是今天分享的日式烤肉店𝒀𝒂𝒌𝒊𝒏𝒊𝒌𝒖 𝑺𝒉𝒐𝒅𝒂𝒊初代。甲之蜜糖乙之砒霜,千人千面以上仅代表个人喜好,仅供参考;
感谢你的收看,下次再见👋
最新评论 3
:不错哦
:口水流出来了
:老天好华丽还有料哈