響 樱花桶

響樱花桶

日本威士忌的世界一直在收缩和扩张，酒龄声明的停产和新的限量版威士忌的增加。三得利的Hibiki品牌一直受到这两种情况的影响--17年的表达方式几年前就已经停产了，但是现在有了新的限量版Hibiki Blossom Harmony，而且这种威士忌相当独特。

Hibiki是三得利公司推出的一种受人尊敬的日本威士忌混合酒，它于1989年首次推出，并迅速成为各类威士忌爱好者的最爱。这种混合酒由三得利的三个酿酒厂--山崎、白州和知多（提供谷物威士忌成分）的麦芽和谷物威士忌组成。几年前，Hibiki Harmony是一种NAS混合酒，但新的Blossom Harmony是完全不同的东西。这种混合酒包括在樱花（或日本樱花）酒桶中完成的威士忌。在最近的一次媒体活动中，我们品尝了一种在樱花酒桶中陈酿的威士忌，这是一种来自千田的谷物威士忌，口感几乎变成了一种白兰地，或未陈酿的水果白兰地。这种味道被软化了，但绝对存在于最终混合酒的口感中，它具有强烈的蜂蜜、核果、樱桃和春花的花香。

第五代首席调酒师Shinji Fukuyo在一份声明中说："由于樱花酒桶的象征意义，我在过去五年中一直被它迷住了，但也因为它独特的、微妙的花香和辛辣的味道，"。"已经对麦芽和谷物威士忌的成分进行了许多实验，我们发现谷物威士忌和樱花酒桶之间有一种特殊的炼金术。正是这种特殊的关系--和谐，激发了我创造这种混合的灵感"。

来自三得利的另一则消息是，1997年首次发行的罕见而昂贵的Hibiki 30，现在将在美国以非常有限的方式作为产品组合的永久性补充。这种混合酒每年只生产几千瓶，因此Hibiki 30的售价可能会远远高于其已经令人印象深刻的5000美元。Hibiki Blossom Harmony现在在美国和许多其他国家都有售，定价为160美元，但毫不奇怪，看起来二级市场也已经提高了它的价格。但是，让我们保持积极的态度，祝那些死忠粉们狩猎愉快。