随着一瓶全新推出的限量版的30年威士忌进入市场,日本的威士忌世界将变得更有收藏价值。这不是来自山崎或白州蒸馏厂的新三得利威士忌,而是来自不太知名的富士山蒸馏厂的单一谷物威士忌。
富士山蒸馏厂位于富士山附近,与富士山不到8英里远。该酒厂自1973年以来一直在运营,制造一些不同风格的威士忌,包括苏格兰、美国和加拿大。这指的是麦芽汁、熟化和蒸馏方法的不同。
这款有三十年历史的新威士忌被称为单一谷物,因为它是由一家酒厂的玉米和麦芽混合制成的,而不是100%的大麦混合,这将使它成为单一麦芽。根据该品牌的说法,新发布的产品是一种加拿大风格的威士忌,包括一些陈年的液体,长达40年。它在釜式和柱式蒸馏器中蒸馏,在第一和第二灌装波旁酒桶中陈酿,以92度装瓶。
搅拌大师田中乔太(富士山蒸馏厂历史上的第二位)是负责挑选木桶和组装这种威士忌的人,目前只发行了100瓶,每瓶的定价为2,999美元。"作为调酒大师,看到这种表达方式在2020年世界威士忌奖发布的最初一年被授予'世界最佳谷物威士忌'的荣誉,并在国际烈酒挑战赛上获得奖杯,这是一个令人难以置信的特权,"他在一份新闻稿中说。"我很高兴最终能与美国分享这块罕见的宝石,并让新的听众体验到这种特殊的威士忌。" 这款单一谷物瓶装酒的品酒笔记描述它在嗅觉上有坚果的香气,随后在口感上有蜂蜜和苦涩的巧克力,最后有温和的木质感。