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时序虽已过中秋，
胃口却跟着秋老虎阴晴不定，
那就来颗酸酸甜甜的冰酿番茄，
轻轻爽爽食欲大开！
准备食材：
圣女果小番茄数颗、苹果醋3匙、话梅8-10颗、糖2匙、蜂蜜1匙
作法：
1. 小蕃茄洗净后取一头划十字，轻轻划，表皮有开裂即可
2. 滚水川烫小番茄20秒
3. 取出后以冰水冰镇
4. 从十字处小心剥掉外皮，放入密封罐备用
5. 另取一锅加入水、梅子、醋、糖、蜂蜜，小火煮滚后放置冷却
6. 冷却后的酱汁倒入密封罐，确实没过小番茄
7. 冷藏半天以上等待入味即可
✏️没有梅子的话，可用梅粉替代
✏️砂糖、冰糖皆可
✏️可依个人口味调整梅子、糖、蜂蜜的比例
腌渍完的冰酿番茄不要太开胃啊！
家属经常加班加到晚饭食不下咽，
有了冰酿番茄，饭前一颗开胃，再来两颗配饭，
食欲不振，不存在的！
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