店名:全记面家
昨天晚上我老公神神秘秘“明天上午健完身带你去吃一家你一定喜欢的店”,就是不告诉我是哪家😂路上眼看着车是往Chinatown开,猜了好几家都猜错了,最后到了店门口才揭晓了谜底🥲
一进门,这个味儿就对了。勉强算作半个香港人的我好久没闻到满屋的碱水汤面的味道了,再加上服务员都说粤语,特别亲切,一下子回到了香港,服务员给我菜单我差点脱口而出“唔该”😅
🍜云吞面:汤头和面都没得挑。汤够鲜,面够劲道。和面的时候应该加了不少鸭蛋进去。不过要再细品,和香港竹升面有一点细微差别,就是面没有那么硬,入口更滑一点。云吞稍微有点失望,没有达到我心中的最好程度,一是,我个人比较偏好全虾云吞,这家的云吞是有混合猪肉的;二是,面皮不够劲道,与面一比,有点失了水准。
🍜云吞牛腩面:和云吞面的差别在于多了牛腩,汤头味道也不一样。牛腩炖的软烂,牛筋无可挑剔。汤头不腻,咸度正好,优秀。
🥢白灼猪肚:用葱姜处理得非常好,没有腥气;盐的用量也有把握,不蘸酱空口吃也足够好吃了👍🏻
总而言之,去不了香港或者广州吃面的话,非常推荐来这家解馋😄
📍 418 Maynard Ave S, Seattle, WA 98104, United States
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