我超喜欢在亚超买义美的葱油饼。每天着急上课,或者课间2-3个小时就跑回宿舍煎个葱油饼凑合。而且还是包一些蔬菜,鸡蛋,跟午餐肉。
现在自学,在家就能吃到酥香葱油饼!层层葱香,酥脆有嚼劲。
食材:
All purpose 面粉 3cups/375g
盐 1tsp
热水 120mL
凉水 120mL
葱花末
白芝麻
1️⃣在面粉里加入盐,边加热水&凉水边用筷子搅拌成絮状
2️⃣粗略的在盆里搓成一个团
3️⃣移至案板上,多揉一会儿,揉成光滑
4️⃣搓成长条,分成8份
5️⃣每个小面团,由里往外柔,整理成圆团
6️⃣盆里摸油,放入小面团,再在面团上摸一层油
7️⃣盖上保鲜膜醒半个小时
8️⃣等待期间,将葱切末,倒入热油比较香,加入白芝麻,一点黑胡椒
9️⃣案板摸油,将面团擀成长方形抹上葱油
1️⃣0️⃣上下对着,拉长再折成小方形后
1️⃣1️⃣醒10分钟后用手按压开
1️⃣2️⃣中火将两面煎制金黄
最新评论 4
:义美的葱油饼绝了!
:🉑️
:香香的葱油饼😋😋,2021活动到月底,还有时间的呀
:我真傻了… 一直以为活动明天结束