1,排骨切小块放入盘中,加适量盐醋和水抓洗干净(这是为了去除排骨中的血水);
2,洗一些香菇切块(干香菇湿香菇都可以);
3,切一些葱蒜姜和豆豉,放锅中加点油炒香; 放入排骨中,再在排骨中加入一些蒸鱼豉油,少许盐,少许胡椒粉,少许糖(可放可不放,我没放) ,加入香菇,一起抓拌均匀,最后放入一些香油,静置大概10分钟;
4,然后开火蒸熟即可(为了方便,我是直接高压锅压熟的,蒸的味道会更好);
5,如果为了摆盘好看,最后可以在排骨上撒一些切碎的红椒。
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1,排骨切小块放入盘中,加适量盐醋和水抓洗干净(这是为了去除排骨中的血水);
2,洗一些香菇切块(干香菇湿香菇都可以);
3,切一些葱蒜姜和豆豉,放锅中加点油炒香; 放入排骨中,再在排骨中加入一些蒸鱼豉油,少许盐,少许胡椒粉,少许糖(可放可不放,我没放) ,加入香菇,一起抓拌均匀,最后放入一些香油,静置大概10分钟;
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