用美超的steak shave做的干炒牛河,原本想省事了不用切肉,不过炒出来还是感觉有点差距,下次还是老老实实自己切片吧
用一锅先煮河粉,6-8min 变白即可,滤出水备用。
直接把牛肉片放锅里炒,快速加生抽、料酒、白砂糖翻炒变色,盛出放一边。
大火速炒小油菜,然后把牛肉和河粉都放入锅中翻炒,再加适量老抽、生抽、盐,和其他喜欢的调料,翻炒出盘。
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