金黄炸鲜奶，在餐厅常点的小吃自己在家就能做

一提到炸鲜奶，小编就会想到小时候跟家人一起在饭店吃饭的时候总会点，以前总会疑惑厨师是怎么把牛奶炸熟的~小编超近看到炸鲜奶的教程也是遍布网络，因为制作起来十分简单，一学就会，于是小编也跟着做了做，真的好吃到不行，爱吃酥脆又嫩滑的炸鲜奶的小伙伴们快快学起来吧！

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鲜奶冻所需食材：

• 牛奶：480ml
• Corn Starch 玉米淀粉：60克
• 糖：30克
• Powdered Milk 全脂奶粉：30克

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鲜奶冻制作方法：

1. 在小锅中加入牛奶、糖、和玉米淀粉，搅拌均匀。

2. 用滤网把全脂奶粉筛滤到牛奶中，搅拌均匀，知道没有奶粉粒或者结块。（需要先搅拌均匀再加热，不然容易结块）

3. 在一个模具的四边都抹上适量黄油，或者喷上食用油喷雾，备用。

4. 把搅拌均匀的牛奶中火加热，一边加热一边搅拌，防止结块。加热直到牛奶变成液状的粘稠奶糊，就可以倒入模具中，均匀铺平，铺上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3个小时，直到凝固成奶冻。

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炸鲜奶所需食材：

• 面粉：1 cup 
• 鸡蛋：2个
• Panko Bread Crumbs 面包糠：2 cups 

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炸鲜奶制作方法：

1. 把冷却凝成冻状的奶冻从冰箱中取出。

2. 用小刀把奶冻切成大小均匀的小条。可以按照自己的喜欢切大小。

3. 把面粉、鸡蛋液、面包糠分别放入碗中备用。

4. 把牛奶冻分别均匀地裹上面粉、鸡蛋液、和面包糠，摆在干净的盘子中备用。

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5. 在小油锅中倒入适量蔬菜油，中火加热直到油温达到把裹好的鲜奶冻放进去开始起大泡。

6. 在油温够热的情况下炸鲜奶并不费时间，大概1-2分钟就可以炸到焦黄，然后就可以出锅了~

7. 在盘子里垫上一层厨房纸可以吸油，这样吃不会油腻~

8. 把所有的鲜奶冻炸好后就可以摆盘啦！

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一定要现做现吃哦，刚出锅稍微晾凉就可以享用啦！外面是金黄酥脆的面包糠，一口咬下去就是爆香的鲜奶奶香，在炸的过程中鲜奶冻会稍微融化一些，所以吃现出锅的口感超好！外酥里嫩，鲜奶冻口感很嫩，不用嚼立马在嘴中融化，满嘴都是香甜奶香~超受欢迎，家里人都爱吃，感觉做一次都不够吃呢~

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怎么样，以前以为只有在饭店才能吃到的炸鲜奶咱们自己在家就能轻松做啦~需要的食材很简单，做法也不复杂，零难度，而且做出来觉得超好吃~小编超后又在上面浇上了炼乳，因为炸鲜奶的味道甜味适中，并不齁甜，所以配上炼乳之后更加香甜~

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如果小伙伴们跟小编一样喜欢吃甜品，记得多关注我们美食频道哦，小编现在每周与大家分享菜谱教程，无论是网红的还是经典的，都跟着小编在家一起做，换着口味吃不腻哦！

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