发布了笔记 3年前

疫情一年纪念一下

我从一个每天吃taco burrito的人 变成了一个厨子 最开始随便做做 后来开了私厨，其实也是随意做做， 朋友们点菜之前先问我，喝没喝酒，没喝酒再接单。 我是一个从来不看美食，做饭主播的人，什么太复杂的一概不做，全凭感觉。尤其没吃过的，就算看了人家怎么做还是找不到感觉啊。 然后我也没办法太文艺太小资，那些摆得乱七八糟的五颜六色的东西，我也吃不下去啊。 图一 酸辣粉 我觉得一个吃辣的管子好不好吃主要靠他家的油辣子，所以就算再懒，我也自己炸。反正油辣子没有太复杂，每个大厨的方子都好吃，关键是葱油，一定要炸葱油，还有就是炸好之后放一点醋，让他重新爆一下锅。记住天下美食没有葱油解决不了的。 图二 得特别标注一下 水阳三宝 不是安徽宣城人可能是不知道。鸭翅 鸭脚包 豆干 这是我特地从国内买的。当然我也不是宣城人，我尝过一次惊了，鸭汤可以这么好喝？！ 这菜我diy了加了老豆腐，因为我是东北人，炖菜咋能不加老豆腐？我觉得老豆腐比豆干好吃。 图三 肘子虎皮蛋炖百叶结 这个图我必须夸奖一下我自己，刚出这个菜的时候他们都不敢点。怕是网图，看来照片不能找的太完美，哈哈哈哈哈。 我自己做饭自己也不咋吃，我不咋爱吃肘子，但是爱吃的人还挺多。虎皮蛋惊为天人，虎皮蛋可能是外星人发明的，我觉得虎皮蛋人类不配吃。 图四 叉烧蛋炒饭 因为在家做，我没有明火，所以拿锅炒是会崩溃的。于是我所有的炒饭都是那铁板炒的。这样可以有锅巴。 炒饭就是一定要放葱…然后不怕胖的去买点猪油。 反正炒饭都吃了有啥怕胖的啊。 图五 土豆鸡块？ 这也太普通了吧，记住，你家是有高压锅的你别忘了用，我就是高压锅大概买了三年吧，终于被我用上了，炖肉的味道那是不一样的，而且还省事。 还有就是秘方警告：炖菜来点黄豆酱 还有 可乐 哈哈哈哈哈哈 可乐万能！炖鱼来点番茄酱 番茄酱万能！ 图六 秘制鸡肉串 奥尔良腌料腌的 没啥惊喜的 但是好吃 炸串万岁 图七 炸鱼豆腐 原来都不知道鱼豆腐可以炸？ 然后放点烧烤小料？可以呀！拒绝六婆蘸料。从爱到恨可能不到两个月 这个蘸料我就腻了。 图八 清蒸鱼 就costco买的 鲜 还便宜 图九 国版手抓海鲜？ 我进了一批冷锅串串料 结果我真的想多了，谁愿意穿串串？ 我就拿来炒海鲜了。好吃。我从来不说我自己做饭好吃。这个是真好吃，绝了，我一期选秀吃了3斤吧 。嗯差不多。 先发这么多有兴趣我就再发点。 反正随意做做，比不上各位厨艺大神。 有很多人在疫情期间都增长了一项或者很多项技能，我真的觉得我就闲了一年。你们呢？

9

发布了笔记 7年前

叉烧煲仔饭 满满的幸福感 吃饭记得把菜扔掉，肉食动物蔬菜就是个摆设 一人食

发布了笔记 7年前

黄金炒饭粒粒香 与众不同的是 每一颗米都是蛋液包裹，所以能挂金，香甜 上面的浇淋的是成都特产辣腐乳 独特的麻辣发酵味 一人食 香十里

发布了笔记 7年前

麻辣香锅 不多说 一人量 撒开膀子造

发布了笔记 7年前

沙拉之神

发布了笔记 7年前

今夜特调。 西芹香梨冰沙，gin base, lemon juice, corn syrup, pear打冰。 今夜特调 Rose wine，HENNESSY，grape flavor tonic water, pear, and blueberry.

发布了笔记 7年前

limoncello 西瓜调酒 夏夜的味道 平时就爱调点小酒

发布了笔记 7年前

沁饮青柠莫吉托mojito。 一只shot的古巴白朗姆， 一把鲜嫩多汁薄荷叶， 半棵圆满倔强的小青柠， 一抹来自意大利烂漫夏夜的limoncello。 愿与你清新分享整个夏季！ 平时就爱挑点小酒

发布了笔记 7年前

深夜 打卤面 打卤面没什么精致可言，要的就是夜晚，开着电脑屏幕，大口吃面。一个弹，一个爽，满足你深夜对刺激味道的渴望，又不会吃的太撑。虽没有撸串那么豪情，却多了一份自家小窝的温馨随意。 鸡蛋蘑菇肉末卤子 腌渍小鱼 葱花香菜 一人夜晚 不寂寞