costco时不时会有halibut steak上架,宅家前最后一次去店里时又买到了!这次拿来做西京烧,做法简单又鲜美🤤肉质弹弹的皮脆脆的,味噌的咸香浸到肉里,好吃哭!
材料:
halibut steak,白味噌,清酒(我家没有就用了米酒),糖,盐
步骤:
1. 先在鱼块上洒点盐,10分钟后用厨房纸擦干净
2. 调腌料,白味噌:清酒=1:1,加点糖调节咸味
3. 把鱼块放进保鲜袋,倒入腌料,压出空气,腌制过夜
4. 烤箱预热350F 鱼拿出来把多余的料擦掉,进烤箱烤20分钟左右
之前还做过先煎再加咸菜蒸的也很好吃(图5)不过没买到像样的雪菜有点不够满意,以后要是买到好的雪菜再来分享~