这次来教大家做可颂啦。虽然热量很高但是真的好好吃好嘛！
面团的recipe大家找一下网路应该就有很简单，我这里就不写了。我就写一下该注意的步骤，很怕大家看不懂因为照片只能放四张！
1.面团不要揉得太大力不能产生像面包一样的gulten，然后把一整块黄油包在中间，用擀面杖去擀，然后折三折，放入冰箱冷藏20分，目的也是让免不了产生的gluten rest。这样重复三次之后就可以用了，一样冷藏擀开待用；
2.将面团切割，牛角包是切成长三角的形状，高度要高，因为卷起来要有7层才漂亮。卷之前在下面边的中间割开一个很小的口子，口子向上卷起后再一直卷卷卷成牛角的样子；
3.另外剩下的可以任意切割，可以切成长方形然后里面卷上cheese和ham也非常好吃；还可以包巧克力棒做出成Danish，还可以弄上各种果酱之类的；
4.成型之后要在上面刷上蛋液，然后放到proof box去发起来，等到变大变蓬松，之后放入冰箱冷冻，记住是冷冻哦，放半个小时，再进到烤箱去烤，烤到漂亮的金黄色就好啦！也可以烤不完的就放在冷冻你想吃的时候再烤，这样每次就可以吃新鲜出炉的可颂。
ps 整个过程都要避免产生Gluten是关键，所以前面做面团的时候用Mixer也只要搅拌到混合了就赶紧拿出来不然会产生Gluten，那样烤出来就不是脆脆的口感了，而是硬硬的黄油还流出来。
最新评论 8
:这个面有买现成的吗？
:有卖现成的可颂。。。没烤之前的有卖的 //@jjgouwu: 这个面有买现成的吗？
:好厲害，贊
:超爱吃可颂，谢谢大神为我增添了新目标，太厉害了！
:其实不难的，就是需要时间，因为要一直塞冰箱。自己做完刚烤出来的比外面卖的还要香还要酥！ //@许海苔: 超爱吃可颂，谢谢大神为我增添了新目标，太厉害了！
回复 @摩羯LL:看着就好麻烦，这前后完成的大半天吧。佩服你的耐心 //@魔羯LLL: 其实不难的，就是需要时间，因为要一直塞冰箱。自己做完刚烤出来的比外面卖的还要香还要酥！ //@许海苔: 超爱吃可颂，谢谢大神为我增添了新目标，太厉害了！
:好棒哦！
:你的抹茶千层看着也很赞? //@QUEEND: 好棒哦！