红酒烩牛尾+黄油蒜茸面包,西餐DIY
大年初一, 不想吃剩饭, 自己动手做西餐
做法:
牛尾洗净,加入黑胡椒粉和盐;充分抓匀,腌制15分钟;
洋葱切片,胡萝卜切滚刀块,西红柿酱、大蒜切末,高汤一盒,红辣椒5个,香叶2片。
炒锅中加入1大勺橄榄油,热锅凉油,小火慢慢煎制牛尾至两面金黄;
令起一锅热油,加入洋葱、胡萝卜和大蒜;翻炒至洋葱变软,炒出香味;把菜加入牛尾锅。烹入红葡萄酒,同时转大火翻炒均匀;再加入西红柿酱汁,红辣椒,香叶和高汤。
约2-3小时,牛尾酥烂脱骨,完成✅
法式面包片切,涂抹黄油和蒜粉,少许盐,刷薄薄一层橄榄油,放入烤箱烤4-6 分钟,325华氏度。完成✅
可以拿面包沾牛肉汤汁,口感非常棒!
最新评论 18
:好棒!西餐中餐都拿手的巧手美妈!新年吉祥如意💕
:谢谢美女!也祝你新年快乐!幸福安康💕
:哇 好厉害啊 看着好有派头 7-8年前我还是厨房小白的时候过一次红酒炖牛肉感觉特别酸 不知道为什么
:不应该啊,是不是红酒的品种导致味道变了呢
回复 @玛雅传说:也可能我加太多了😂😂
:牛尾这样弄够烂马吗?😍😍
:可以的,如果用instantpot 煮75分,绝对保证烂到脱骨。
回复 @玛雅传说:get.谢谢美妈
:赞赞
:病着的我看到这个简直要馋死了好吗😭
回复 @玛雅传说:哈哈虽然是实话,但是这么好看如果不好吃没有道理啊😍
回复 @nett爱小说:真的,照片拍的好是关键,因为毕竟不能试菜😅
:看起来非常赞😋好想伸手夹一块试试哈哈哈
:😄,加了红酒味道的确不错,去膻味
回复 @玛雅传说:我下次也试试看,好好吃的样子