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上个星期 Whole Foods 有新西兰草饲的羊排
Lamb French rack打折
在店里买的话，可以选择一片一片已经切开了，也可以买完整的，价格是一样的
这款羊排打折之后的价格依然比 Costco 来自澳大利亚的羊排要贵很多
但是羊排的肉质，香味，是不可同日而语的
新西兰草饲的羊排，羊膻味特别低，就算是生的时候，闻上去也没有很重的羊肉味，反而有点奶香味
肉质相对于澳大利亚谷饲的羊肉，要嫩很多，非常有弹性
尤其是用来气炸，烧烤，这种不会切开来泡水去血水的很煮方式，就更能体现出这款羊排的好处
先把这款羊排放在料酒和酱油的混合液中腌制过夜
第二天把多余的料汁倒掉，抹上孜然粉，一点点白胡椒粉，和花椒粉，倒上油均匀的抹开
就可以放到气炸锅里面烤了
365华氏， 25分钟
然后翻面， 390华氏， 10分钟
在室温里稍微放凉一会儿会再切开，这样可以保留更多的汁水
这样子烤出来的羊排鲜嫩多汁，也不会很油，这样一排两个人一顿饭就吃完了
么么哒😘
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最新评论 7
:香呀
:这个好吃😋
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
😋
:谢谢分享希望我们这边也有卖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:已经流口水了
:他们家羊肉特别好吃，有时候经常是有机的一样的价格
:嗯嗯，就是特别小的羊感觉![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)