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朋友说她最近特别想吃巧克力蛋糕，让我有时间给她做一个，什么叫有时间，朋友要当然立刻满足她啦～
材料：八寸配方
巧克力蛋糕胚：8颗蛋黄、80克玉米油、80克牛奶、70克低筋面粉、20克玉米淀粉、20克可可粉、70克白糖
🍰蛋黄分别加入玉米油、牛奶搅拌均匀，筛入低粉、玉米淀粉和可可粉混合均匀备用
🍰蛋白滴入少许柠檬汁，70克白糖分三次加入蛋白打发至中性发泡
🍰分两次混合好面糊
🍰烤箱预热至300华氏度，烤30分钟左右
🍰用8寸慕斯模具压出两片蛋糕胚备用
巧克力奶油➕奥利奥饼干碎
🍰100克60%的黑巧、100克淡奶油加热搅匀，用保鲜膜贴面放到冰箱冷藏至凝固
🍰加入300克奶油和15克糖打发至有纹路，装入裱花袋备用
🍰奥利奥饼干刮掉中间的夹心，饼干压碎备用
巧克力脆片
🍰120克巧克力、50克椰子油隔水融化
🍰加入40克榛子碎搅匀
组装
巧克力蛋糕胚➕巧克力奶油➕奥利奥饼干碎➕巧克力奶油➕巧克力蛋糕➕脆皮淋面➕装饰
这款口感丰富、味道浓郁的巧克力蛋糕绝对是巧克力爱好者的福音，喜欢的宝宝们赶紧做起来吧
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最新评论 19
:请问一下，巧克力脆片做淋面是用哪款的
:哇太厉害了好漂亮手太巧
:谢谢亲爱的夸奖～
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:不能再完美了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:仰起我骄傲的小脸哈哈哈
:收藏了学做![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
请加多一个问题，chocolate chips 能代替黑巧吗
:可以是可以，后面的糖就不要加了，不过还是会很甜，看你们自己能不能接受
回复 @南宫踏雪:谢谢回复![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:蛋糕太漂亮了~ 奥利奥饼干是怎么准确的一切两半呢？我感觉好容易碎
:用切蛋糕的刀会比较好一点
:颜值爆表👍👍
:谢谢宝宝捧场![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:学起来![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:馋到我了![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
，看起来很不错👍
:巧克力脑袋的必须要试试这个，超浓郁的
回复 @南宫踏雪:嗯嗯![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)