打卡第2天
前两天放出来了我心爱的坚果罐子，想了想，不如追加一个基于坚果罐子的简单版的牛轧糖的做法～
这个牛轧糖是简化版本的牛轧糖，做好的秘诀就是快！
?材料准备
食材：
棉花糖（我是Kroger 随手拿的），坚果（我用的是我最爱的坚果罐子Planters的mixed nuts)，切碎的蔓越莓干
其他：
微波炉，保鲜袋，擀面杖，切菜板，烤箱做cookie 的那种不粘纸，碗／容器若干
?制作过程
1⃣️粉碎坚果
我的做法野蛮也粗暴，把适量的坚果装入保鲜袋里面拿擀面杖擀碎，不行就砸几下……
此时把切菜板准备好，铺上不粘纸（2倍于切菜板的面积），擀面杖在旁边待机～第4⃣️步要用
2⃣️果仁混合
把粉碎的坚果和切碎的蔓越莓干均匀的混合在一起放在容器里。具体多少果仁看个人胃口，我一般会多放点蔓越莓，让其与坚果比为2：3……完整的蔓越莓干我也放过，也还好～
3⃣️棉花糖融化
一般一次Kroger 自营的棉花糖我来1／3袋，放入微波炉容器里，加热1分钟左右～不要盖盖子！！！
棉花糖会膨胀的比较厉害，不要害怕，出了微波炉它就怂了
4⃣️混合
这个步骤讲究的是快！！！！
微波炉一叫，打开快速取出棉花糖，然后迅速投入混合好的果仁，拿筷子搅拌均匀……过程比较拉扯……
我有的小伙伴会放奶粉一起搅拌，说奶味更好……我家里没有储备奶粉，所以不太清楚哈～
4⃣️铺平
混合好的果仁和棉花糖非常粘，一大坨……
迅速把它们丢到1⃣️中准备的不粘纸上。不粘纸大小是切菜板的两倍的好处就在于，合上之后上下两面都可以被覆盖！
迅速裹好了就可以拿擀面杖擀了～厚度自主把握，宽度不要超出纸的面积就好
如此一来，表面就比较平了～
5⃣️冻干
我是去年冬天做的，第4⃣️步结束后，直接打开窗户，丢在窗台上，3分钟天然冻干！其实放冰箱里冷冻也是一样效果
6⃣️切块
冻好的牛轧糖切成合适的（你喜欢的）大小就可以吃啦～甜甜的很好吃～
总用时5分钟左右吧～也不知道我有没有表达清楚，没个过程图语言好干涩啊！
做完5分钟，吃完1分钟～这大概就是发胖的秘诀吧??
最新评论 1
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