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#打卡第三天#
#所有的乡愁都是因为馋#
Recipe（度量没有很精确，但蛮好吃哒！）
1. 香菇早晨起来泡上，我懒都没算时间，估计泡了几个小时觉得软了就能用。香菇水留着备用。
2. 做前半小时把米泡上，然后备料。香菇切丝儿，蒜末少许，然后把腊肠和腊肉切小块，腊肉肥的部分可以单独切出来成丁待会拿来调汁用。
3. 把泡好的米饭放进铸铁锅里，血的教训就是铸铁锅本身会保留食物的水分，所以水只要没过米一毫米就够了，上一次做就是水太多最后变糊糊。此处用香菇水完全够了，米饭会很香。
4. 等饭熟的过程中可以调烧汁，放点油将切出来的猪油爆香，放香菇丝儿、老抽、生抽、糖、蒜末拌炒一下即可，太干的话可以适当加点儿水。
5. 铸铁锅沸了之后转小火将腊肠腊肉放进去，我的图片之所以不是码的很整齐就是因为这一步要把腊肠搬进饭里饭才会香，所以出来会略丑。
6. 等饭基本好了想窝蛋的窝个蛋在上面几分钟就熟了。
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最新评论 17
:想问下有没有亲知道这个16cm对应的是多少qt的呢？
:没错的话应该就是4qt的...大概就两人份的量，锅子不是非常大的..
:其实我没有万能的方法，但是煮了几回之后我发现水分如果拿捏的很准的话就不会粘...因为它底下的米饭都会变金黄色的锅巴可以铲起来....但是我不是每次都拿捏得那么准就是了……你如果只是怕难洗的话来他个一晚上就好了……
:谢谢你那么详细的回复呀！我还想问一下怎么煮才不会粘锅啊？
:想问一下米饭煮多久算熟啊
:如果你是用铸铁锅的话因为密封性很好所以还蛮快的，我的铸铁锅不是很大当时大概也就不到二十分就七八分熟了，之后你还要放腊肠窝蛋什么的继续焖煮一下就全熟，你担心的话可以打开来尝一下～
回复 @爱吃肉要怎么减肥:不好意思这两天比较忙才看到你信息～我对3.5这个数字没啥概念额是我朋友帮忙买的.....但是不是最大号那个椭圆形的，这个够煮三人份，貌似是16cm那款....
:买不到腊肠?
:中国超市都有的哇～
回复 @有一块青苔很明显:我们这边好像么有啊?
:哪！里！丑！了！（广东人也来报到??
:哈哈哈～握爪～?
:16 or 22cm Staub?
:16的应该系，我roommate有个大的系椭圆形的，个只应该系22我估....
回复 @不想用了:我都觉，大细岩岩好，一次可以做两三人份～