时值盛夏,酸梅汤大受欢迎,外面买的酸梅汤我总是喝得心惊胆战的,自己熬过酸梅汤的知道要放多少糖才能到这个口味。酸梅汤不放足够的糖要被酸死的。
我研究了很久才找到不用放糖但是够甜,也不放甜味剂,那就是放几片罗汉果一起煮。罗汉果甜度是糖300倍,本身是清肺润燥的,它的甜味还不含热量,因为罗汉果很甜,我就是把它掰开,放个几片和乌梅甘草一起煮,这样酸梅汤有甜味了,还不用喝得有罪恶感。
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