15天前

聚顶鲜羊蝎子

送$25配菜,相当于66折

最正宗的羊蝎子火锅,几十种羊肉的吃法,滋补强身,冬日好选择!

大温好吃的羊肉馆三三两两,但是说到能吃到最正宗的羊蝎子,一定要提这家位于列治文置地广场的“聚顶鲜羊蝎子”。除了地道羊蝎子,还有烤羊肉串等小食,温暖你的冬日。

 

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商家地址:

 

电话:(604) 285-8058

 

体验员:Cindy

 

随着大温冬日的阴雨和降雪的到来,更多的人开始蠢蠢欲动,等不及在冬日里约上三五好友,找个靠谱的食肆一解肠胃对羊肉的渴望。大温好吃的羊肉馆三三两两,但是说到能吃到最正宗的羊蝎子,只有这家位于列治文置地广场的“聚顶鲜羊蝎子”。

 

 

聚顶鲜羊蝎子开业于2016年,目前有两家分店,均位于列治文。

 

 

走进店内,引入眼帘的便是干净整洁的用餐环境,桌椅摆放整齐有序,古典的木质座椅和红色的背景墙,衬托四周几幅充满诗意的荷花牡丹,塑造出浓浓的中国风。每个桌位的上方都有大功率的风负责吸风,不必担心一顿饭后身上会有火锅的味道。

 

 
上菜之前,店长还特地给我们推荐了两道小菜作为滋补前的的准备,清凉爽口的腐竹黄瓜不禁让人胃口大开。
 
 
 
 
聚顶鲜的菜单设计的很简洁,一页的单子涵盖了几十种羊肉的吃法,以及火锅,迷你锅,烧烤炒菜等菜式。经过店长的推荐,我们选择了羊蝎子鸳鸯锅,并加了一些蔬菜作为配菜。
 
 
羊蝎子小科普:
 
羊蝎子,这个听着极富有象形意的美食用词,恰当表达出几百年来羊肉各个部位吃法的精分和研究。 羊蝎子就是带着里脊肉和骨髓的完整羊脊椎骨,因其形状和蝎子相似,故名羊蝎子。其名称的由来可以追溯到康熙年间,蒙古王爷奈曼有次打猎回来,闻到后院香气扑鼻,向下人打听才知道是新来的厨师给下人炖羊脊椎吃。王爷给其命名羊蝎子并作为府上的食谱宽待贵宾,继而慢慢传入民间。
 
言语间,冒着热气的浓香与鲜辣交汇的鸳鸯锅上桌,一边各有3根很大的羊腿骨,还能看到新鲜的白色羊骨髓,还有若干羊蝎子骨。
 
 
 
煮沸后,可以先趁热喝一碗鲜美的羊汤,经过羊汤洗礼后的蘑菇,蔬菜和粉丝,独具一番滋味。
 
 
 
 
因为羊蝎子的原料是采用羊身上营养最丰富,口感最鲜美的羊龙骨,也就是Y形状的从项颈到尾尖的脊骨,故而有“补钙之王”的美誉。 经过长时间的闷烧和煮沸,钙质完全释放并溶解到汤汁内,达到很好的补钙效果。老年人吃了能缓解骨质疏松;中年人吃了能强身健体,美容养颜;少年吃了能健脑增高;并对慢性结肠炎,胃炎和气管炎等有很好的食疗效果,是一年四季皆可使用的美味佳肴。
 
 
为了满足烧烤爱好者,聚鼎鲜冬日新推出的纯炭火烧烤,$12.99一打的价格也很亲民。
 
 
肉串肥瘦相间,肉质多汁,薄厚适宜,恰到好处润色的孜然和辣椒一点都没有掩盖住羊肉本身的鲜香。
 
 
 
此外,还推荐羊肉饼,一份三个。一口咬下,如灌汤包般的鲜美肉汁呼之欲出,配上软糯的面饼和香酥的芝麻,立刻回味无穷,忍不住多加了一份。
 
 
 
做餐饮,菜品的好坏考验厨师的功底,食材的新鲜考验商家的良心,而店内环境的氛围和整洁,则考验着这个店的品味和专注。一撇调料台,各种酱料整齐的排列在一起,服务员会定时加料和清洁,每一种都很新鲜。
 
 
这家店,不仅是做出了正宗的羊蝎子火锅,还有一种不必言说的情怀。让人吃过一顿饭后还会想着找三五好友隔日来聚,每次点着相同的菜式,讨论着不同的话题。也是因为食客间的口口相传,置地广场店已经容纳不开,聚鼎鲜在Alexandra rd 开了家分店,离得近的小伙伴可以去那里哦。
 

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