每到秋冬季，最能暖胃的除了热腾腾的火锅，就要数一碗浓郁鲜香的日式拉面了！与中国拉面相比，日本拉面汤头更加浓郁，有些甚至到了“浓稠”的地步，其中富含的高热量保证你吃完全身都感觉暖暖的！
温哥华West End，聚集了大量优质日本餐厅。近两年来，日本知名拉面店纷纷选择入驻Robson St.附近，赐予了这条街区全新的称呼——拉面街。
—— 日本拉面连锁巨头 ——
Santouka 山头火拉面
知名的山头火拉面对于北美的小伙伴来说相信一点也不陌生。不只是温哥华，纽约，洛杉矶，波士顿等地均能看见它的身影，饭点时门口经常大排场龙。如今温村已经拥有2家山头火拉面店。
地址：1690 Robson Street, Vancouver
Marutama丸玉拉面
坐落于山头火附近，但平时几乎很少看见丸玉会排队。不过就用餐环境和服务来说比山头火好太多。比起火爆的豚骨汤底，他家主要提供的是鸡肉汤底，虽然是由鸡骨与内脏熬制而成，但浓郁的汤头依然不输豚骨拉面。最重要的一点，在温哥华众多的日本拉面中，只有他家拉面采用的是手工自制拉面。除了手工拉面，小编还超爱他家抹茶巴菲！
他家在新加坡，马来西亚，中国，日本也有多家连锁，温哥华店则是北美唯一一家分店。
地址：778 Bidwell Street
—— 日本拉面新晋小花旦 ——
The Ramenman 拉面人
山头火附近，作为west end新晋日本拉面店来说有着出色的战绩！继丸玉拉面后又一家使用自家手工拉面的店。他家面条非常有嚼劲，汤头上还会撒上烘焙后的大蒜片等。
地址：841 Bidwell Street
Touhenboku Ramen 唐变木
来自多伦多的唐变木拉面开业已经有大半年了，用餐空间非常敞亮。他家默认汤底为鸡汤，猪骨汤需要加钱。面条可选粗面/细面，拉面叉烧可选鸡肉、猪肩肉或是五花肉，对于怕腻的吃货来说是个非常贴心的选择。他家拉面与汤的比例有些不协调，拉面偏多，不过平时吃拉面需要加面的朋友们可以省一道步骤了。
地址：854 Denman Street
Men-no Kura 味之藏
干净，舒适的环境是它家一大特色，用餐空间非常小，只有20个作为左右，但拥有独特的室外庭院，在温暖的季节向食客们开放。它家叉烧肉的份量比起其他拉面店都要少，但独特的腌制酱菜和蘸面算是一处亮点。
地址：1773 Robson Street
—— 日本拉面·其他 ——
Kintaro 金太郎
非常热门的一家老牌拉面店，温哥华吃货都懂的！
地址：788 Denman St
Motomachi Shokudo 元町食堂
众多拉面中最小的一家店，但却是许多人内心拉面店排行前三名。虽然不接受定位，但不少人还是心甘情愿为它家拉面排队。
地址：740 Denman St
Hida Takayama Ramen 飞弹高山拉面
坐落在robson public market Food court内，因为没有独立的店面，所以拉面的价格也更加亲民可爱。
地址：1610 Robson St
虽然受到美食之神的眷顾，温哥华已经拥有北美极其高水准日料，但小编贪心的希望，总有一天日本知名的鸟人，一风堂，一兰拉面可以尽快入驻温哥华！（以上三家都已经在纽约开设分店）
