8天前

八家最正宗的日本拉面温暖一整个雨季

日本拉面狂潮来袭

不知道大家有没有发现,2017年的西雅图餐饮界迎来了一股“拉面狂潮”,尤其在Capitol Hill地区。除了大家熟悉的北海道山头火拉面外,各个知名的日本连锁拉面店都陆续登录西雅图,并且还是全美首家

 

 

不过在雨季时节中吃上一碗热腾腾的汤面确实能令人心情舒畅,想必这也是为什么拉面会如此受西雅图人欢迎吧。今天就让小编为大家盘点西雅图目前8家最正宗的日本拉面店!

 

ARASHI RAMEN

第一家岚拉面位于Tukwila,目前已经扩展至Ballard。虽然岚拉面的主厨来自京都,但他却专注于九州口味的拉面。招牌豚骨汤底有盐、酱油、味增、辣味增四种口味,还有黑蒜豚骨拉面也是非常受欢迎的一种。虽然默认面条的口感稍软,但大家可以在点单是要求面条软硬度—— katamen(较硬)、barikata(硬)。

 

地址: 17045 Southcenter Pkwy,Tukwila, WA 98188 (多家分店)

营业时间:周二至周日,11am-2:30pm , 5:00pm-9:30pm

 

 

(图片来源于网络,版权属于原作者)

 

辣味味增

 

(图片来源于网络,版权属于原作者)

 

KIZUKI RAMEN

 

Kizuki辉月拉面在2012年于Bellevue开业,随后迅速在美国西北地区扩张。目前西雅图到处都可以看见他家的店面,是许多人除了山头火外的首选。

他家提供各种类型的拉面,其中蒜味酱油豚骨拉面最受欢迎,清淡一点的可以试试看柚子酱油豚骨拉面。kizuki的叉烧肉是烟熏烤出来的,和其他地方的叉烧有些不同,因此小编更喜欢吃他家的汤底和面条。

 

地址: 4203 SW Alaska St,Seattle, WA 98116(多家分店)

营业时间: 周一至周六 11am-9pm,周日11am-7pm (Bellevue Sq内的分店除外)

 

(图片来源于网络,版权属于原作者)

 

Ooink 

 

Ooink拉面店是小编年底前去拔草的一家。厨师兼老板Chong Boon Ooi来作为他家招牌猪肉拉面的名字。这家拉面的味道和正常的日式拉面不太一样,猪肉汤底和日本的豚骨汤底味道不同,浓厚程度也不一样,可能是马拉西亚风味!值得一提的是,想吃超辣拉面的话可以去试试它家。店面非常小,不过人气很足。

 

地址: 1416 Harvard Ave,Seattle, WA 98122

营业时间: 周二至周日11am-9pm

 

(图片来源于网络,版权属于原作者)

 

Betsutenjin 

 

博多拉面别天神——Betsutenjin拉面店在香港非常火爆,开设了多家连锁分店。它家猪骨汤虽然没有添加牛奶,但却呈现乳白色,口感丝滑。这家店开业不久,经常能看见门口有人排队。其中店内的“虾肉味增拉面”每日限量供应,小编还是非常看好这家店的!

 

地址: 954 E Union St #102, Seattle, WA 98122

营业时间: 周二至周日,5:30pm-2am

 

(图片来源于网络,版权属于原作者)

 

Ramen Denbo

 

在温哥华拥有一家分店的暖暮拉面去年年底也在西雅图火热开业,暖暮主打博多拉面,提供酱油、味增以及大葱芝麻口味。食客可以指定面条的宽度以及硬度,肉汤的厚度,猪油的数量以及辣酱的数量。
 

地址: 1222 E Pine St A, Seattle, WA 98122

营业时间: 周一至周日,11am-11pm

 

(图片来源于网络,版权属于原作者)

 

Yoroshiku 

 

Yoroshiku家的酱油和盐味拉面都非常棒,但他家主厨来自札幌,因此这家店最先尝试的便是味增拉面。Yoroshiku家拉面上的叉烧是西雅图所有拉面店当中最慷慨的,尤其是除了拉面外再加一份额外的叉烧肉。小编发现西雅图不少拉面店的叉烧都以瘦肉偏多,有时口感上会有些干涩。但他家的拉面肥肉瘦肉均衡的恰到好处,极力推荐给爱吃肉的人。
 

地址: 1911 N 45th St, Seattle, WA 98103

营业时间: 周二至周四,周日,5pm-10pm  周五、六 5pm-12am。

 

(图片来源于网络,版权属于原作者)

 

JINYA

 

比起kizuki,有些拉面爱好者更喜欢Bellevue的JINYA拉面,JINYA在洛杉矶取得成功后蔓延至整个北美。不过比起日本人,喜欢JINYA的中国人更多,因为他们家的面条默认偏软,如果想要吃劲道的可以向厨师要求。他家的叉烧口感与味道是附近几家拉面店中最棒的。

 

地址: 15600 NE 8th St,Bellevue, WA 98008

营业时间: 周一到周日,11am-10pm

 

(图片来源于网络,版权属于原作者)

 

Hokkaido Ramen Santouka

 

这大概是小编在美国这么多年来吃过最多的一家拉面店了,遍布北美多个大城市,但最好吃的一家小编觉得还是在新泽西Mitsuwa超级市场food court里的山头火。他家的拉面套餐非常实惠,小编的最爱是他家的鱼子饭!

 

地址: 103 Bellevue Way NE Ste 3,Bellevue, WA 98004

营业时间: 周五周六11am-10pm,其余时间11am-9pm

 

(图片来源于网络,版权属于原作者)

 

所以想要吃拉面的小伙伴们,约起来呀!

 

(图片来源于网络,版权属于TVB)

 

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