已过期红包活动最后一天老灶火锅(Seattle) 正宗重庆味道，牛舌，猪脑，鸭舌，虾滑，黄喉，川北凉粉，小酥肉

餐饮美食 2018-02-19

重庆老灶火锅是最正宗的重庆牛油汤底火锅，可以点到牛舌，猪脑，鸭舌，黄喉，虾滑这些中国特色的美味，还有川渝特色的甜品和怀旧感满满的饮料哟~

春节马上到啦，老灶火锅给大家推出红包好礼抽不停活动！凡人均消费$28以上（两人以上），可以参加惊喜红包的抽奖活动！

奖品如下：

特等奖：霸王餐（全单免费）
一等奖：全单7折
二等奖：立减$10
三等奖：小酥肉一份
幸运奖：椰子冻一份
新春奖：红糖糍粑一份
鼓励奖：酸梅汁一杯

特别注意：

需要结账之前抽奖
抽奖活动时间为：2018年2月8日至2018年3月8日

商家地址：1032 S Jackson St #202b, Seattle, WA 98104

商家电话：(206) 329-0575

营业时间：Mon - Thu 11:30–22:30; Fri - Sun 11:30–23:00

重庆老灶提供周一到周四全天，周五午餐每人只需要$19.99的自助餐
全新推出：鲜活牛蛙锅底，羊蝎子火锅
只要$9.99一份的好滋味冒菜
新添加手抓虾套餐—2月份新品特惠（菜单见文末）

体验员：山雨冷竹

重庆老灶火锅位于西雅图中国城，在越华超市旁，交通和停车都很便利。而重庆老灶火锅，也是众多在西雅图喜欢吃火锅的小伙伴耳熟能详的一家店了~

老灶火锅作为重庆火锅的知名品牌，也一直传承者着重庆火锅的精神，火锅底料采用牛油和各种香料及中药成分熬制，除了鲜香麻辣也保证不会上火。肉品都是现片薄片，十分新鲜，除了常见的菜品，还有很多川渝特色涮品和小吃~

店里整体装修比较朴素，有种重庆淳朴的民风感。砖红色的墙面又有种火锅那种火热的氛围。

我最喜欢的是，老灶火锅提供很多接地气的饮料，有我一直心心念念的北冰洋汽水~

店里的蘸料是自助形式的，有个小吧台，提供你所能想到的各种常用火锅蘸料，调料。

北方的小伙伴都会喜欢吃麻酱~再加点蒜泥香菜和葱花，作为成都人滴我就毫不犹豫的来了油碟。

在蘸料自助吧台，还有麻圆吃哦，也是自助的~麻圆也算是四川重庆一带很有特点的小吃，就是糯米团子，外面裹着白芝麻再油炸一下，有带豆沙馅的，也有不带豆沙的叫糖油果子。老灶火锅家的麻圆超级好吃，外壳酥脆，不油腻，里面的豆沙也很香甜~

接下来该到我们的主角火锅登场啦~~

讲到这里，不得不提下重庆老灶火锅的这个锅底，那是非常讲究的！首先肯定必须是牛油锅底，老板说他们是自己买了牛油后在店里熬制，需要熬制8个小时，并且要有严格的温控才能熬出来最正宗的味道。除了精选熬制的牛油，里面的13味香料也是有讲究的，要做到鲜香麻辣的同时不让人上火~多好啊，吃个火锅不用担心上火冒痘痘。

老灶火锅的清汤锅底也不简单！用了鸡骨，猪骨，还有大棒子骨一起熬制，看那白色，不是加过添加剂的白，而是真的从各种骨头中熬出来的精华~超级鲜香

精品雪花羊&精品雪花牛

老灶火锅家的肉都是现切的，点完菜，我就听到后厨那片肉机的声音，那滋啦滋啦的声音听着心里倒是挺开心~现片出来的肉不但新鲜，也不容易粘粘在一起，煮的时候也不容易碎掉。而这精品雪花羊，那肥瘦都是恰到好处，颜色也是红嫩得很。雪花牛肉稍微比羊肉瘦一些，但也是非常新鲜，色泽诱人。

如此新鲜的肉，再加上精心熬制的锅底，你能给我一个不好吃的理由么？！想不好吃都难，好不好！！

极品牛舌

老灶火锅家的牛舌，那必须也是现切的~一片一片都超级薄，被大厨那么一摆盘，特别好看~

涮出来的口感也是十分鲜嫩，用四川话来说就是巴适得很呐！这薄薄的涮牛舌不比牛角的烤牛舌差，两种风味，各有千秋，但涮牛舌配上了重庆老灶的底料，真的味道很霸道！

麻辣嫩牛

作为成都人，我涮火锅必点嫩牛肉~腌制过的牛肉，不仅入味，并且涮锅后那鲜嫩的口感，味道会比肥牛什么的更足！老灶家的嫩牛肉是麻辣味的，腌制时间够久，肉都已经很入味，稍稍涮一下，麻辣鲜嫩，一定要试试哟~！

素材拼盘

藕片、魔芋、冻豆腐、腐竹、笋尖、地瓜片、土豆片、鹌鹑蛋等。

有我超喜欢的鲜竹笋~这个在其他火锅店还挺不容易点到的，非常鲜嫩的笋尖~！

除了各种精品涮肉和常见涮品，在老灶火锅还可以点到很多西雅图其他火锅店难得一见的菜品，像巴掌腰片，精品猪脑，手打虾滑，还有香脆酥肉。

巴掌腰片

这巴掌腰片，要是没有了得的刀工，可没法片得这么薄，导致上菜的时候我还以为这是鹅肠呢！

腰片那叫一个鲜，感觉就像才买到手，大厨就唰唰片好端了上来，放到锅里涮一涮就可以吃啦~

前方高能预警！前方高能预警！！不喜脑花者请快速划过！！！

要说冒脑花，也是川渝地区火锅的一大特点，记得小时候每次吃火锅都会冒个脑花来吃，冒脑花还是很考验锅底味道的，味道不好可是没法去掉猪脑的腥气的，而老灶火锅的底料完美的经受住了猪脑的考验！~鼓掌撒花~~

手打虾滑

虾滑并不是什么稀有菜品，但却也是很考验火锅店的一道涮品。能不能做到鲜嫩Q弹，可是需要有点资历的~

老灶家的虾滑整体的色泽上还有点点粉嫩的感觉，莫名的戳中少女心呢~哎呀呀~ 用勺子搅动下，除了顺滑也能感觉到些许力道。

下锅煮上一会儿，我就迫不及待的想尝尝，甚至夹了一口还没有熟的…虾滑还是要耐心煮熟了才能吃哈，吃货们可不能心急…

这虾滑的口感真的Q弹顺滑，略带虾自己的甜味~我超级喜欢这样的口感，吃下一整盘无压力！

香脆酥肉

之前在成都也经常吃酥肉，但一般和米线一起出现的概率更大，也可以用来炖煮白菜~当然炸完就直接吃也是很美味的。酥肉一般以肥肉为主，但可爱的是虽然是肥肉，而且还是油炸了的肥肉，却一点都不腻，再蘸上些干辣椒面，吃着很上瘾~

在这里，你也可以把酥肉加到火锅里稍微涮一下，那又是另一种美味~一定要试试哦！老灶火锅的酥肉都是现炸的，非常酥脆！我能说这酥肉我都没舍得吃完，还带回家用来煮白菜了么~

隐藏菜单之冒菜

如果你是中午来或者只有一个人怕吃火锅吃不完，那一定要试试老灶火锅的冒菜~非常的好吃！

老板说这冒菜之前原本是员工餐，可是因为客人看到后老来问，最后就把这冒菜也加到了菜单上。冒菜是有固定的菜品，不过可以选择往里面添加自己喜欢的菜，菜单和火锅一样。

我自己的感觉是，冒菜相比于火锅感觉更入味，吃起来会更加方便，很适合午餐或者单点来吃~

压轴菜！手抓虾！

这是老灶火锅新推出的菜品，现在新菜还有优惠哦！每种套餐都可立减10美元！味道炒鸡好，是结合了Cajun风格的辣味和中式辣味的新菜，两种辣加上各种香辛料以及蒜香味，吃一口就停不下来！比起红遍加州的boiling crab也丝毫不逊色！

我吃的是套餐A，里面有大虾，蚌，青口，玉米，土豆和香肠。海鲜用料超级实，都很新鲜，青口肉也都很饱满，香肠被切成小八爪鱼的样子，不仅可爱还很入味！这份手抓虾，我是一定一定要推荐给大家的，味道好，份量足，价格公道！

另外，不得不悄悄告诉大家，套餐B中有1磅snow crab雪蟹腿！足足1磅哦~再看看这定价，真的太有诚意了！！再加上现在还有立减10美元的优惠，还愣着干嘛，赶紧行动起来呀！！

临走时店员还送了一份椰子冻~

清新的椰香，冰凉爽滑的口感，在火锅和手抓虾后就像一阵海滩吹来的暖风，温柔抚慰了味蕾~

地理位置及停车信息

重庆老灶火锅位于中国城，在越华超市旁，交通非常便利，从西雅图downtown驱车前往十分钟，门口车位很多，不怕找不到车位。从市区也可以坐公交或者地铁前去。