纽约各国美食众多，而对于日本料理，纽约小伙伴们更是情有独钟。从无数家风味各异超高水准的寿司刺身，给味蕾带来无数惊喜的Omakase料理，到让人黯然销魂的正宗日本拉面，在纽约这座城市里应有尽有！

 

那么，纽约最好的拉面店何处找？今天，小编就为小伙伴们带来网友们评价的最佳日本拉面店榜单！赶紧收起来！由于篇幅有限，本文可能无法涵盖所有美味的拉面店！欢迎小伙伴们在评论中留言，说说你觉得最棒的日本拉面店是哪一家！

 

欢迎大家到本文末投票，选出最喜欢的那家拉面店~

 

 

 

Mu Ramen

 

地址：1209 Jackson Ave, Long Island City, NY 11101

营业时间：周日至周四 下午5点至晚上10点；周五周六 下午5点至晚上11点

 

最开始，这家夫妻店Mu Ramen只开设在一个Bagel店中。由于拉面做得非常出色，许多小伙伴们都前来品尝。第一次去找的时候很多小伙伴都没有找到。

 

这家拉面店老板看起来超级低调，很多人甚至都不知道，他是出自米其林三星Per Se。后来他自己出来创业，和太太Heidy共创了这家拉面馆。

 

 

 

后来，老板搬到了这个新的地址，这也给各路吃货们能够安心品尝拉面提供了绝佳场所。这家店店面很小，只能容纳22个人，但一踏入店中，即给人带来了温暖的幸福感（吃货莫名的小激动）。

 

 

 

这家店以其香味浓郁的高汤汤头著称。据说，每一碗拉面的汤底，都是用大骨头经过20多个小时的熬制，丝毫没有加入任何添加剂！而这个汤底，每次出炉之前都必须经过老板严格的考核。如果达不到标准，那么当天就无法为顾客提供拉面了。

 

点餐推荐：店里的招牌拉面、Spicy Miso拉面、豚骨拉面等，每一款都非常推荐！如果你是第一次来，那么先从招牌拉面吃起！

 

 

 

Mu Ramen

 

 

 

Spicy miso ramen

 

 

 

U & I 

 

他们家的U & I 海胆三文鱼籽也是每次进店必点！超级新鲜的食材，搭配在一起，组合出奇妙的美味，在舌尖上交织出层次丰富的味道，吃下一口，整个人仿佛被幸福的喜悦充满的感觉。

 

 

 

TEBASAKI GYOZA

 

进店必点的另外一款美食，是这款鹅肝鸡翅！小编超爱！外酥内嫩的无骨鸡翅，其鲜嫩的鸡肉被鹅肝填满，咬一口汁水四溢，鸡肉的香味和鹅肝的味道完美结合。据说这一道菜是老板此前在Bouley的创作改型而成！也就是说，这是米其林三星的改版！便宜美味！小伙伴一定不能错过！

 

 

 

Nakamura

 

地址：172 Delancey St New York 10002

营业时间：周一至周六 早上11:30点至晚上11：30。周日不营业。

 

主厨Shigetoshi Nakamura（下称Naka），20年前，他在日本开创了他的第一家店，随后备受欢迎，被美誉为日本四大“拉面神”（Ramen Gods）之一。这家店于2016年1月份开张，深受纽约吃货们喜爱。

 

门店也非常小。

 

 

 

里面的空间也非常小，只能容纳18个人。

 

 

 

店里的菜单相当简单，5款小吃、5款拉面，5款日式啤酒、1款Sake，3款茶。5款小吃和5款拉面随便点都不会担心踩雷。

 

点餐推荐：Curry Spiced

 

如果你是第一次来，而且喜欢重口浓郁的味道，可以在这尝试味道独特但好吃的停不下来的Curry Spiced拉面。厨师Naka通过研究，把日本小朋友最喜欢的拉面，和咖喱风味结合在了一起，创造出了这样一款香辣浓郁而且风味独特的咖喱拉面。

 

 

 

XO Miso Vegetarian

 

如果你对咖喱不感冒，但同样喜欢汤头浓郁的拉面，不妨试试这款XO Miso拉面。鲜美的XO酱和味噌汤的完美结合，在冬天里来上这么一碗，超级治愈！

 

 

 

Torigara

 

这款拉面也是店里的招牌之一，喜欢清淡的伙伴们可以选择这款。地道的酱油鸡汤汤底拉面，汤头虽然没有咖喱或者XO的浓郁，却是老板用鸡汤精心熬制的汤底，味道胜在甘醇甜美。

 

 

 

The teppan gyoza

 

小吃The teppan gyoza，$7一份，煎得金黄金黄的超薄外皮，口感香脆，饱满的猪肉包菜馅儿。小编自己就非常喜欢这样的皮薄馅厚的饺子，所以每次去都必点！

 

 

 

Totto Ramen

 

Midtown West

地址：366 W 52nd St New York 10019

营业时间：

周一至周六 中午12点至下午4:30，下午5:30至晚上12点

周日 下午4点至晚上11点

 

Hell's Kitchen

地址：464 W 51st St New York 10019

营业时间：

周一 下午4:30至晚上11点

周二至周六 早上11:30至下午3:45，下午4:30至晚上11点

周日 早上11:30至晚上9:30

 

Midtown West

地址：248 E 52nd St, New York, NY 10022

营业时间：

周一至周五 11:45至下午3点 下午5:30至晚上11:30

周六 中午12:30至晚上11:30

周日 下午4:30至晚上10:30

 

气超旺的Totto Ramen（也被小伙伴们称为鸟人拉面），每次去都要排队！虽然目前在纽约已经有三家分店了，但排队的势头依然不减！吃货们选择前往鸟人拉面之前，一定要做好排长队的心理准备！

 

 

 

对于鸟人拉面的评价，一直都是褒贬不一！喜欢它的小伙伴们觉得它是纽约日本拉面最好吃的，而不喜欢的则觉得它非常一般。毕竟萝卜青菜各有所爱，但是能被推上神坛，而且在各地开了众多分店的鸟人拉面，一定有其吸引人的闪光点。

 

 

 

鸟人拉面店面不大，主打用整鸡长时间熬制浓汤作为汤底，香浓醇厚，让人回味无穷。

 

 

 

此外，他们家的拉面口感有劲道，非常有嚼劲。

 

 

 

点餐推荐：CHICKEN PAITAN RAMEN

 

第一次入店，当然还是要选择招牌CHICKEN PAITAN RAMEN拉面！他们家分量超足，肉给得特别多，这么满满一碗只需$10！超级划算！

 

 

 

Spicy Paitan

 

如果你喜欢吃辣，那么Spicy Paitan一定是你的最佳选择！自制的辣油非常香！

 

 

 

Ippudo

 

IPPUDO EAST VILLAGE

地址：65 Fourth Ave New York 10003

营业时间：

周一至周四 早上11点至下午3:30 下午5点至晚上11:30

周五 早上11点至下午3:30 下午5点至凌晨12:30

周六 早上11点至晚上11:30

周日 早上11点至晚上10:30

 

IPPUDO WESTSIDE

地址：321 West 51st Street New York, NY 10019

营业时间：

周一至周四 早上11点至下午3:30 下午5点至晚上11:30

周五 早上11点至下午3:30 下午5点至凌晨12:30

周六 早上11点至晚上11:30

周日 早上11点至晚上10:30

 

自从1985年第一家店开张大受欢迎后，20年来，一风堂的足迹遍布全球，目前已有超过120家分店。而在纽约，说到一风堂，很多人就会同时拿出了鸟人拉面和它作比较。而比起鸟人拉面，一风堂的店面更宽敞更高大上。

 

 

 

一风堂以“坚守传统，不断创新”作为宗旨，主打为客人提供最正宗传统的日本拉面。不仅如此，一风堂还不断开拓创新，开辟出自己独特的拉面风格。

 

 

 

与鸟人拉面不同，一风堂选用猪骨汤作为汤底，配以特制的爽口弹牙拉面，不仅深得日本当地人的喜爱，还在世界各国收获无数拉面粉丝的喜爱。

 

点餐推荐：SHIROMARU HAKATA CLASSIC

 

招牌豚骨拉面。精心熬制了14个小时的浓浓猪骨汤底，搭配完美比例混合特制的面条，粗细恰好，弹力十足。

 

 

 

Akamaru Modern

 

一风堂最受欢迎的另外一款拉面。在招牌豚骨拉面的基础上，加上一勺特制的“Umami Dama”酱。给浓浓的汤底增添了独特的风味，而且这个秘制酱料更是减少了猪骨汤的油腻感。

 

 

 

KARAKA-MEN

 

辣肉味噌面，在豚骨拉面的基础上，加上特制的辣肉味噌酱。可别小瞧这一小勺辣酱，这是整碗拉面的精髓所在。当当叉烧吸收了辣酱的汤汁后，入口即化的口感，搭配起来相当完美。而猪骨汤在辣酱的衬托下，更是变得无比美味。

 

 

 

Ichiran

 

地址：374 Johnson Ave. Brooklyn, New York

营业时间：周一至周日 早上11点至晚上11点（10:30以后不接订单）

 

关于去年10月份红红火火开张的日本一兰拉面，小伙伴们都排过队了吗？除了拉面真的好吃外，能够叫人趋之若鹜的原因，就是“一人食”的吃面体验啦。

 

 

 

一兰被称为“味集中 counter ”的单人隔间设计，在日本已取得专利。客人坐着吃面的一人空间，没有喧闹的环境，没有店员的打扰，可以自己一人好好享用拉面的美味。有孤独的美食家之既视感！

 

 

 

Ivan Ramen

 

Ivan Ramen New York

地址：25 Clinton St New York 10002

营业时间：周日至周四 中午12:30至晚上10点；周五至周六 中午12:30至晚上11点

 

Ivan Ramen Slurp Shop

地址：600 11th Avenue New York, NY 10036

营业时间：周日至周四 早上11点至晚上11点；周五至周六 早上11点至凌晨12点

 

Ivan Ramen的老板Ivan Orkin，是一位土生土长的美国人。上大学的时候，他修了日语专业。大学毕业后，他前往日本进修，当时，他发现自己开始爱上了烹饪。在日本连开两家拉面店获得成功后，2013年，他回到了纽约先后开两家Ivan美国分店。

 

和传统日本拉面店不同，Ivan的拉面店装潢更显现代化，看起来简洁大气。

 

 

 

他在《Ivan Orkin解析日式拉面八部曲》的视频中表示，“要做好一碗面，每种原料都不可或缺。我的个人烹饪哲学强调味觉层次，让食物从不同方面刺激食客的味蕾，以留下无与伦比的回味”。

 

 

 

其中，Ivan Ramen表示，他会使用整鸡、以及鲣鱼熬制的鲜美汤头作为拉面的汤底，所选取的拉面均为自制细面，口感非常棒。

 

 

 

作为一个美国人，为何能够在日本成功开店，征服日本人的胃？在以下短短4:40分钟的《Ivan Orkin解析日式拉面八部曲》视频中，Ivan就为大家揭晓答案！

 

点餐推荐：Ivan Ramen还有一个特点，就是可以自己添加自己喜欢的配菜，而且价格不贵。

 

 

 

Tokyo Shio Ramen

 

如果你是第一次来，那你一定要尝尝店里的招牌Tokyo Shio Ramen。这款拉面，就是当年在日本成功抓住当地人的胃的拉面。

 

 

 

Tokyo Shoyu Ramen

 

这款鸡汤酱油汤底的拉面，也是该店的招牌。由鸡汤和高汤组合的汤底，再淋上Ivan独特调制的酱油，喜欢Shoyu汤底的小伙伴不妨尝尝看。

 

 

 

Spicy Red Chili Ramen

 

喜欢重口味的小伙伴不妨试试看这款香辣红油拉面。在浓郁的汤底中加入了老板特制的豆瓣酱和红油，为小伙伴们组合出这样一款香辣红油拉面。看起来是不是超级赞？

 

 

 

 

 

Hide-Chan Ramen

 

地址：248 E 52nd St second floor New York 10022

营业时间：

周一至周三 早上11:30至晚上11:00

周四 早上11:30至凌晨1点

周五 早上11:30至凌晨4点

周六 中午12点至晚上11点

周日 中午12点至晚上10点

 

来自日本福冈的老牌拉面店Hide-Chan秀拉面，虽然名气比不上鸟人拉面、一风堂、一兰等大牌老店，但这家店对拉面的用心是小编非常喜欢的。在点餐的时候，服务人员会问你你想要的拉面的口感和硬度，以及对汤头的浓淡是否有要求。

 

 

 

秀拉面店面不大，但给人温馨的居酒屋的感觉。下班或者休息日约小伙伴一起来这里聚会聊天，感觉非常不错。

 

 

 

周四周五晚上还会开到凌晨很晚，深夜想要吃夜宵的小伙伴也可以来这里感受一下！

 

而据官网最新消息，Hide-Chan Ramen将很快会在Midtown West开新的分店。地址是314 West 53rd Street。小编会第一时间为小伙伴们带来新店信息，欢迎小伙伴们继续关注！

 

点餐推荐：CLASSIC RAMEN 

 

最经典的招牌拉面，自1963年在日本开店以来沿用至今的独家配方。如果你是第一次进店，你可以选择点这款拉面试试。

 

 

 

DELUXE RAMEN 

 

这款拉面也是店内人气超火的一款，里面包含着所有拉面的全部配料，超极丰盛！从叉烧、卤蛋、豆芽，到鳕鱼鱼籽、海苔，应有尽有，分量超足！

 

 

 

FRIED CHICKEN

 

除了拉面外，他们家的炸鸡也是必点的！鲜美多汁的日式炸鸡，味道超级香，炸得火候恰到好处，沾上美乃滋酱，好吃得让人停不下来。

 

 

 

Ramen Lab

 

地址：70 Kenmare St New York, NY 10012

营业时间：周二至周六 下午5点至晚上10点

 

这是一家神奇的拉面店。每个月，店家会邀请各个知名的拉面主厨或者团队，为食客们带来不一样的体验。因此，你可以在这里，品尝到不同风味的惊喜。Ramen Lab店面非常小，每次过去都要排队，尽管如此，这家店依然人气满满，深受小伙伴们的喜爱。

 

 

 

有很多拉面团队就是因为在Ramen Lab坐镇提供招牌拉面而走红。比如小编在本文中介绍的Nakamura，一开始他们就是在Ramen Lab做拉面出名而后开立店面的！

 

 

 

Yuji Ramen

 

地址：150 Ainslie St Brooklyn, NY 11211

营业时间：周一至周五 晚上6点至11点

 

Yuji以鱼和海鲜为招牌。老板Yuji此前曾作为纽约餐饮业的海鲜供应商，由于熟悉纽约的海鲜供应市场情况，他开始探索者如何把应季的海鲜完美的融合在日本拉面当中。

 

从店面的招牌，就可以看到是以鱼为主的小店。

 

 

 

这家店空间很小，最多只能容纳12个人。这家小店中，不止店内的装潢摆设和布置相当用心，老板对于食物的烹饪更如同对待艺术一般细致。

 

 

 

极其鲜美的食材，专门熬制的鲜美鱼汤汤底，搭配当季蔬菜，将这些元素加入拉面中，为你带来独特的海鲜拉面风味。此外，这里还有日本当地流行的Mazemen，有点像拌面，也是入店点单的好选择。

 

 

 

对拉面的忠实粉丝们，不妨提前预定周六周日的Ramen Omakase！每次约有9到10道不同风味的拉面盛宴，绝对能够让你一饱口福！

 

 

 

点餐推荐：由于店家每天会挑选最新鲜的食材，因而每天的菜单会跟随当天食材而定！

 

 

 

OKONOMI  Shoyu 拉面

 

清汤酱油汤底，加入鲜嫩的Bluefish，喜欢清淡口味的小伙伴们可以选择这一款。

 

 

 

Shabu Shabu Ramen

 

以新鲜鱼汤作为汤底，在吃之前把生鱼片放入汤中浸泡。老板会挑选每天最新鲜的鱼作为当天食材，因此生鱼片的品种每天都各有不同。

 

 

 

Mazemen

 

拉面也可以这么吃！Mazemen，一种日本流行的干拌面吃法，加以当天最新鲜的鱼片和店家独特调制的酱料，拌着吃特别美味！

 

 

 

纽约还有好多好多拉面馆，由于篇幅有限，小编无法全部涵盖。欢迎各位吃货们在评论中留言，补充分享你喜欢的拉面店！

 

欢迎大家到本文末投票，选出最喜欢的那家拉面店~

 

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