2017-05-27

内附DIY粽子教程!

没吃粽子不能算过端午!纽约好吃的粽子都在哪里?

5月30日,是一年一度的中国传统节日端午节。小伙伴们,今年的粽子打算去哪里买起呀?每年端午节前后,纽约华埠、法拉盛、八大道的街头都会飘起粽子的阵阵清香。粽子种类也特别多,无论是肉粽的香浓细腻,还是花生粽的香嫩脆爽,搭配糯米的黏软,口感都非常好。想吃妈妈味道的传统肉粽、花生粽、豆粽?下面,就让我们一起来看看纽约好吃又正宗的粽子都在哪儿吧!也欢迎大家在评论中补充,分享购买粽子的好去处!

 
 (图片来自cultural-china,版权属于原作者) 
 
 
王家烧肉粽
 
订购电话:(646) 696-0760;(646) 251-3016 
 
在皇后区提供外卖服务的王家烧肉粽,也算是纽约比较有人气的粽子品牌了。价格比其他家略贵,台湾烧肉粽是$4.5/个,十谷养生粽是$5.5/个,但是每年都卖得超快,需要提前打电话预定。
 
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阿波罗糕点店 
 
地址:135-36 39th Ave, Flushing, NY 11354
电话: (718) 961-0596
 
这家的客家肉粽小编非常喜欢,据说是老板娘最拿手的粽子。这里出售的粽子,做起来比一般的粽子要复杂不少,要先用红葱头把糯米加五香粉炒香,加入肉、栗子、香菇,紫菜,特制萝卜干等,味道超级丰富好吃!每天基本10点一过就卖完了,想吃的小伙伴一定要早去!
 
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金门超市
 
地址:200 Canal St, New York, NY 10013
 
江浙小伙伴举起你们的双手!最爱还是家乡的肉粽,糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中。不同于广东粽子比较好找,正宗的嘉兴肉粽找起来是要费一些功夫的。不过像是主打上海菜的饭店,比如南翔小笼,上海小馆,乔家栅都是有的。
 
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金门超市适合喜欢各种口味的小伙伴前来选购粽子。除了上海肉粽,他们家还有台南烧肉粽,豆沙粽,广式咸肉粽和白粽。小编还在这里发现号称顶级江南粽的嘉兴五芳斋粽子!但是去年小编在这里没有发现五芳斋肉粽,不知道今年会不会进货!如果大家不想费事情找粽子,推荐买这种包装好的五芳斋粽子就好,味道也是一级棒。
 
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美心餐厅
 
地址:26 Pell St # A, New York, NY 10013 
 
华埠披露街的美心餐厅一年四季都卖粽子,算是粽子界的人气店了。品种十分丰富,有加料咸肉粽,上海肉粽,上海豆沙粽,花生咸肉粽,绿豆咸肉粽,五花腩粽等等,小编比较喜欢的是绿豆咸肉粽,口感鲜中带有一丝清香,价格也实惠,一般粽子两块多一个。
 
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不一样点心
 
地址:133-35 Roosevelt Ave, Flushing, NY 11354 
 
位于法拉盛美食广场的不一样点心,也是买粽子的好去处!他们家有售新鲜的鲜肉粽和咸蛋黄肉粽,肉香软糯,肉汁渗入到糯米里味道刚刚好,很饱满。
 
 
 
 
 
 
此外,这里还有卖网红青团和酥皮月饼!吃货们一定不能错过!
 
 
 
新印马小食馆
 
地址:18B, Doyers Street, New York, New York 10013
 
马来粽子,大家吃过吗?马来粽子分两种,一种是枧水粽,一种咸粽。枧水粽有红豆沙馅、糯米馅的。咸棕是包绿豆、咸蛋、咸肉、冬菇、虾仁等的。马来粽子使用的糯米是炒过的,比我们常吃的粽子要筋道一些,而且很有东南亚特点。据说马来西亚人吃粽子是蘸着椰糖而不是白糖哦。
 
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盛津美食
 
地址:41-40 Main St Flushing, NY 11354
 
小伙伴们如果有去法拉盛觅食,不妨来这里买粽子尝尝。每年端午节,这家小吃店都会推出蜜枣粽和豆沙粽。如果你喜欢吃甜粽子的话,那么一定要来试试看啦!非常有国内甜粽的风味!
 
 
 
此外,趁着小长假,小伙伴们也不妨去超市买材料,在家和好朋友一起动手包粽子!今天小编就跟大家分享包粽子技巧,每一步都有配图,细致详细,妈妈再也不用担心我在国外吃不到粽子啦!
 
 
 
以下教程由北美省钱快报粉丝olivia87130提供:
 
准备工作:糯米根据个人爱好提前泡软(喜欢特别软的就泡一晚上,一般情况只需要泡1-2小时,LZ喜欢吃硬的,基本就是洗洗就用了),粽叶需要煮一下,冷水入锅,开锅捞出来泡凉水用就行,枣提前洗干净。
 
 
喜欢肉粽子的人,提前一晚上把五花肉腌好,多加酱油,如果觉得不够味,就把糯米也加酱油泡一晚上。取两片粽叶拿在手里(挑挑看,如果有破叶的,新手不要使用,否则得不偿失)
 
 
用剪子把头上的小硬结剪掉
 
 
剪好的叶子如图所示码放好(注意叶子前面那片要比后面那片靠上)
 
 
看图,把叶子握过来
 
 
放上少量的糯米(糯米里面放上的红豆,为了好看)
 
 
放上几个枣
 
 
再放上一层米
 
 
注意照片的手势,右手虎口掐住粽子,捏出角的感觉
 
 
左手拿着叶片扣过来
 
 
左手用虎口卡住粽子
 
 
把多余的叶片拧一下
 
 
缠过来,手拿着绑绳(绑绳没拍照啊)
 
 
包好了之后放到锅里,水要漫过粽子,放上几个鸡蛋
 
 
压上盘子,大火烧开,转小火3小时,别开锅盖,焖一晚上早上吃,香香的
 
 
 
 
tips:
  • 对于新手来说,千万别用破的粽叶,否则怎么包怎么破
  • 我水平很有限,所以我用了大量的绳子缠起来,这样基本不怕散了
  • 码放粽子的时候要把粽子压实了,就是帖子缝塞粽子,这样可以保证,即使我们包的不好漏米了,也不至于一锅粥
  • 大家如果怕黏锅可以把破的粽叶放到锅底铺着(好处是糊锅了先糊这些破叶子)
 
最后,祝大家端午佳节愉快!
 
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本文由北美省钱快报小编原创,未经许可不得转载,否则将进行追究。部分图片来自于网络及晒货粉丝,版权属于原作者。
 

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