今天要和大家介绍的网红店，是大家耳熟能详的République，主打法式早餐，Brunch，面包等简餐。这家已经开业了4年之久，然而在这4年时间里，还能让她在网红榜上常年不衰，我想不仅是食物的质量，同时也是综合各种优质服务吧，当然另外这家餐厅的建筑之美也是让好多杂志上赞美不已。

 

这家店位于洛杉矶以西北的方向，在Wilshire 大道附近，在那边通常有好多餐厅，大家可以吃完早餐再去别家吃午餐，一路吃回家。

République从外看并不起眼，外面看起来小小的，而且招牌也不是很容易找到，但是颜色鲜艳的几何形的地砖和门口的小喷泉告诉大家，这家店其实很有故事。这座始建于1920年的老建筑，明艳的蓝色和墨绿色的地砖充满这西班牙建筑的风情。曾经这座建筑是为卓别林大师在洛杉矶的办公之所，后来也改造过餐厅，直到2014年遇到了République的主人，这座建筑和这里的食物才大放光彩。

 

 

 

作为一个吃早午饭的餐厅，经常是人满为患的状态，从外观上看还以为内在不大，但是室内确实别有洞天，高挑的屋顶，视野非常好。

 

 

 

首先作为一家主打法式餐厅，那岂能没有French Toast，看到好多食客都在推荐这里的法式吐司。传统的做法，却让味道体会更加完美，松软的面包，浸满了牛奶，撒上蜂蜜，甜蜜又奶香。

 

 

 

如果不想吃那么甜的，可以试试这款Mushroom Toast也是大家强烈推荐的Toast之一，因为有鸡蛋，香菇还有火腿所以是咸的。

 

 

另外一种小编想推荐的是海胆toast，海胆加上鸡蛋，大家不想试试吗？

 

 

另外推荐两种炒饭：一种叫Adobo Pork Rice，主要是有猪肉，太阳蛋和米饭。猪肉的做法有点类似我们广东的烧肉，外表经过煎，让外皮变的酥脆，而肉质又很松软。

 

 

 

另外就是Kimchi Fried Rice，推荐这款的人很多，改良过的韩式炒饭，加上两个糖心蛋，让鸡蛋黄流入到米饭里，融合成更多的味道。

 

对于大胃王，可以试试Short rib，大份的肉，再加上一些配菜，一天也就满足了。

 

 

 

甜品：他们家的甜品每一种都适合品尝，但不喜欢甜食的亲们，请谨慎选择。

 

 

 

Escargots 是传统的法式甜品，松松软软，还有浓郁的奶香。

 

 

 

另外一种高点餐率的是Chia Seed Pudding，水果，坚果还有健康种子，好吃又健康。小朋友们应该会喜欢。

 

 

 

最后饮品有一种Green Tea Basil Smash很好喝，有果汁酒的味道。

 

 

 

另外他们家的各种咖啡也非常值得一试。