7天前

白鹿原 | A Bite Of China

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大盘鸡、油泼面、臊子面,老陕炸酱,川味小炒,回民特色小吃在这里都能吃到

白鹿原 A Bite of China全新登场,给大家带来全新关中美食,大盘鸡、老陕西油泼、西红柿鸡蛋,素臊子,牛肉臊子,老陕炸酱,川味小炒,回民特色小吃等在这里全都能吃到!

 

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试吃员:笨猪小仙女

 
如果你是一个爱吃辣的人,那么麻辣诱惑将会是你的不二之选。若是恰巧你又对陕西小吃情有独钟,那这里的各色陕西美食绝对会让你惊艳!身为陕西人,在品尝完这里的各式小吃之后,真的有一种回家的感觉!
 
A Bite of China 在一个很好找的Plaza里,距离达拉斯北边的Allen Premium Outlet只有5分钟的车程,是逛街之后犒劳自己的最佳选择。店面不大,暖色调的灯光配上简单的内饰给人一种很舒服的感觉,墙上的剪纸跟皮影更是增添了几分陕西特色。老板本身就是陕西人,为了提供最地道的中餐,全部大厨都来自国内,更选用独特的食材来重现陕西小吃独特的味道。
 
 
 
油泼面:
 
油泼面作为陕西最具特色的面食之一,有着独特的制作方法,无论是号称陕西八大怪的裤带面,还是可以单独当做一道菜的油泼辣子,都需要复杂的制作工序。
 
经过师傅反复的扯,拉,摔做成的裤带面,配上用陕西线椒等秘制配料,再加上豆芽青菜葱花等各式调料,便有了这碗油泼面。当把热油“滋啦”一声的泼在辣椒面上,再用香醋一激,香味扑鼻,只能用一句“撩咋咧”来形容!面一定要在泼完辣子后赶紧拌匀食用。
 
 
 
 
菠菜臊子面:
 
臊子面以岐山臊子最为著称,然而岐山臊子面中的肉臊子略酸,考虑到在国外可能接受度不一定高,A Bite of China选用了更广为接受的素臊子,又称三合一。由西红柿鸡蛋卤,萝卜丁炒豆干,炸酱肉臊子组成。
 
菠菜面采用纯菠菜汁手工制作,营养健康的同时又保留面原本的韧劲。拌开后,素臊子跟菠菜面的完美结合让人停不下来。
 
 
 
红烧牛肉面:
 
以牛骨熬制的浓汤为底,加入陕西特色裤带面,再配上时蔬跟调料,便是这碗诱人的红烧牛肉面。每一口牛肉都有着独特的卤香,每一口面都让人回味无穷,到最后连汤都不想剩下。
 
 
 
大盘鸡:
 
在陕西点的最多的非陕西菜,非它莫属。作为A Bite of China的招牌菜,大盘鸡分量足,且有菜有面,很适合3,4个人一起分享。鸡肉爽滑麻辣,土豆软糯甜润,再加上青椒,洋葱,芝麻等,看着非常可口。当你慢慢吃掉肉跟菜,便能发现一直泡在汤里的裤带面,此时已经非常入味。
 
 
 
干煸肥肠:
 
很地道的一道川菜,微麻,小辣,肥肠外酥里嫩,配合清脆的芹菜,有着非常好的口感跟味道。据老板透露,肥肠是事先卤过的,难怪吃的时候肥肠本身会有一种卤香。特别推荐!
 
 
 
盐煎肉:
 
肥瘦相间的猪肉经特制的豆瓣酱煸炒,再配上洋葱跟青椒,干香酥嫩,味道鲜美,是绝佳的下酒菜。
 
 
 
酒水:
 
陕西人最喜欢在吃饭的时候来两杯冰啤或者冰峰,就算到了国外也一样。A Bite of China有着丰富的酒水单,能满足你配合各式下酒菜。不仅如此,这里更有着从国内运来的菊花,正山小种,普洱等各种花茶,红茶。热情的老板娘在餐前为我们准备了一壶精美的菊花茶,消暑提神,可以说是很惬意了。
 
 
A Bite of China 还在逐渐转型中,老板说会逐步推出更多的陕西特色小吃,比如周末才有的陕西胡辣汤、坨坨馍,你还在等什么!

 

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