18天前

三宝鲜

全单8折

北方面食和日料的有趣结合,烤鱼,小笼包,红油面,还有酒吧

三宝鲜位于Allston附近,是一家集北方面食和日本料理的餐厅,内部有一个持烈酒牌的酒吧区域。有兴趣的朋友不妨前来一试。

 

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商家地址:1032 Commonwealth Ave.,Boston,MA 02215

 

商家电话:(617) 202-5483

 

体验员:AERO4400

 

三宝鲜(Gourmet Garden)位于Allston,主打川菜和北方面食,比如灌汤包、小笼包,都很热门。除此之外,还能品尝到日式料理。
 
 
 
傍晚到达三宝鲜,在街边找到了Meter街趴,晚餐的时段三宝鲜的食客不少。新装修的店面干净整洁,灯光明亮,店内装饰很有中国特色。店面拥有两层楼,想要清净的话可以选择二层的位置。两个年轻的服务员勤快而且态度很好,令人用餐体验愉快。
 
 
 
蟹粉小笼包味道很不错,皮薄筋道。包子里面的蟹绒量很大,浓浓的蟹肉鲜味与猪肉充分融合,提升小笼包的鲜度,但又不会掩盖小笼包原本的味道。
 
 
 
吸一口小笼包的汤汁,很美味。再配一点姜丝醋汁,解腻,又是一种滋味。
 
 
之后,AERO又品尝了几道餐厅刚推出的新菜。
 
红烧狮子头,这算是一道江浙菜系,在扬州旅行的时候吃过当地人做的狮子头,讲究的做法是肥瘦各半的猪肉,手里左右揉搓,做到不加淀粉就能使肉丸混合到一起不散。肥肉要求成米粒大,在水里慢煮后,肥肉像狮子的鬃毛,故称狮子头。
 
 
三宝鲜的狮子头感觉放了七分瘦肉、三分肥肉,对于不爱吃肥肉的人来说味道最佳,也做到了肥而不腻。狮子头中还掺了一些鲜荸荠碎和香菇碎,香菇提升丸子的口味,荸荠保证丸子的口感。汤汁配料不油不腻,咸淡得当,再配点绿叶蔬菜,提高整盘菜的色彩,整体上还是很令人满意的。
 
 
水煮鱼想必是川菜中最常令人惦记的菜。三宝鲜的水煮鱼不是特别的辛辣,却随处可以品尝到辣椒油的糊香。配菜的白菜和豆芽也不会因为辣度而难以入口,反而吸收了汤汁的辣椒香气,吃起来很过瘾。鱼肉本身新鲜嫩滑,配上辣椒油的香味很好吃。
 
 
 
羊腩煲是一道我推荐的菜,羊肉味道十足,没有膻味。还有充满胶原蛋白的肉皮,火候恰当,肉皮口感很棒。羊腩煲中的配菜也不少,冬笋、腐竹和胡萝卜片等都挂上了煲内的汤汁,口感爽脆之余还很美味。
 
 
 
椰子虾个人认为略微偏美式。包裹面包糠的大虾深度油炸后浇上炼乳汁。虾肉略微有些硬,炸过的大虾火候恰当,外皮非常酥脆,带有浓浓的椰香,喜欢吃甜的朋友可以尝试。
 
 
 
最后,老板提到说,近期搞活动:若用餐满五十,现金付账打八折,信用卡付款也有折扣。
 

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