Oppa Sushi是Allston Harvard Ave上一家日料小店。Oppa Sushi的⻔脸很小,进入大⻔要向下走一小段台阶才能进入店内。一进⻔就看到老板和店员在努力制作寿司类食物。店内十来张小桌椅并没有太多空位。

 

 

 

老板和店员其实都是韩国人,再仔细看菜单,发现里面有不少韩式日料,也有传统韩国料理,比如石锅饭等选择。日料吃过不少家,韩式日料AERO还是第一次尝试,也算是新鲜。

 

 

点菜后,首先品尝了赠送的小煎⻥和大酱汤。大酱汤略微偏咸。小煎⻥还挺好吃的,香酥可口,⻥刺也都酥软,可以直接吃。

 

 

 

无论是什么⻛格的日料,食材的新鲜度最重要。海胆的新鲜度最能说明问题。Uni Sashimi,新鲜的海胆并不是特别腥,吃到后来嘴里留有一丝甜意。

 

 

炸软壳蟹(Fried Soft Shell Crab)是蓝蟹在换壳的特殊时期的形态,外壳很软,通常直接包上面油炸就可以咬着吃了,免去吃螃蟹的繁琐过程,还能品尝螃蟹的鲜美。酱汁是很淡的酱油汁,略带咸味,又不会掩盖螃蟹的鲜味。唯一遗憾的是,螃蟹炸得不够酥脆,面皮略微有些软。

 

 

 

安康⻥肝(Ankimo Special),这是AERO第一次吃⻥肝,也不知道到底应该是什么样的味道,只能和法式的鹅肝做对比了...首先,⻥肝吃起来口感软绵细腻,有种入口即化的感觉。其次,⻥肝一点腥味也没有。所以吃起来并不反感,味道也还挺好的。吃多了,可能会稍微觉得有些腻。

 

 

煎烤油金⻥鳍(Hamachi Kama)这个⻥鳍烤得很不错,外皮超级酥脆,掰一块下来沾点酱油吃,一口咬下去,香脆的外皮和鲜嫩的⻥肉混合的恰到好处。或者用筷子夹出一块⻥肉,直接送入嘴中,单纯⻥肉的鲜香也很醉人。好评。

 

 

综合刺身海鲜沙拉配米饭(Sashimi Don),这道菜很有韩式日料的特色。一上来,巨大的分量吓了我一跳。沙拉上面盖了满满一层生⻥碎,还撒了一层小⻥子。看着就令人流口水。

 

 

这道菜融入了韩式料理的特色。配米饭和类似于石锅拌饭的辣酱。将米饭和辣酱与生⻥沙拉混合在一起,拌匀后吃,竟然超级美味。

 

 

 

鳗⻥饭(Unagi Don)我们点了普通分量的,结果也是超大的一份。厨师说鳗⻥饭的温度是手的温度,和手工寿司的做法类似,而我觉得鳗⻥和饭在这个温度略微有点凉,于是要求稍微加热了一下,就超爱吃了。鳗⻥肥美鲜香,一点都不腥。

 

 

 

韩式饺子拉面(Gyoza Ramen),汤料有点像部队锅的感觉,但没部队锅入味。面类似于方便面那种,煮的特别软,不是很不筋道,略微有些失望。面内还配了几个饺子,感觉也没有中式的饺子好吃，并不是很推荐。

 

 

 

最后,品尝了火爆的烈焰三文⻥虾天妇罗寿司(Fired Bruins Maki)。上菜的时候寿司周围一圈燃烧的火焰十分特别,火焰一般会燃烧2-3分钟,有足够的时间拍照、观赏。寿司本身也很好吃,天妇罗虾酥脆的外皮和三文⻥肉的鲜嫩相互呼应。是一道既有观赏性又不失美味的寿司。

 

 

 

 

商家特色午餐：