茶霸君的梦想就是在每个城市角落, 都开一家茶霸, 和每个人分享一杯好茶, 或者一杯鲜榨的100%果汁. Make Life Fresh! 茶霸自2006年于纽约创办以来,引领健康饮品时尚,如今遍及全美各地。
向店员出示折扣券即可享受Dealmoon特别福利:
- 茶霸自营饮品和蛋糕全单8折
- 有效至2017年8月19日
商家地址:
- 1038 Beacon St, Brookline, MA 02446
- 250 Granite ST, Braintree, MA 02148 (South Shore Plaza)
商家电话:(617) 820-2789
茶霸主营: 珍珠奶茶, 鲜果冰沙, 100%鲜榨蔬果汁, 抹茶千层糕
体验员:小熊 & 老帆帆
生活在波士顿,有什么比夏天更令人求之不得呢?虽然这几日夏天还以进一步退两步的节奏和大家打着游击战,但是不妨碍大家为她全心做好准备。城里的茶霸(TBaar)推出了全新系列渣渣柠檬饮,这个周末,笔者来到店里一窥真容。
茶霸位于Brookline地区的Beacon St.上,周围是密集的居民区和波士顿大学的校园和宿舍,他们家以茶味浓郁鲜明的奶茶为扛把子,又为关注健康的人群开辟的纯果smoothie和果汁系列,加上价格适中、口味上乘的抹茶千层蛋糕等茶点,仅仅开业一年多,已经受到周围中外客人的欢迎,成功培养起了属于自己的客户群。
从去年开始,在学校学期进行期间,中国城的煎饼果子餐车还和他们开展合作,每周有固定时间同时在店里提供正宗的天津卫煎饼果子。饮料、煎饼果子,一站式过瘾,听听都有点小激动呢!
小店的面积不大,但是有少量座位可供客人小憩,还配上各种的桌游、智力游戏,有魔方扑克叠叠乐,围棋五子棋跳棋,想休闲卖萌,还是活动脑瓜子,任君选择。
来看今天的主角,渣渣柠檬家族的成员:原味柠檬乐,西瓜味、青苹果味、芒果味、青瓜荔枝味柠檬乐。清爽的颜色、浮动的柠檬和果肉,夏天的味道呼之欲出。
老板特意向我们介绍渣渣这个名字的缘由,新鲜榨取的柠檬汁不多加过滤,就和纯净水、相应的水果糖浆、冰块、果肉一起放进摇摇杯里混合调制,各种味道和口感在撞击中互相激发彼此的风味,制作出来的成品中自然破壁的果肉浮动,好像夏天的海滩,老板给这杯激情和丰富缔造的饮品起了这么个形象的名字。
原味渣渣柠檬乐
柠檬乐好像是哪里都能喝到的东西,但是这里的柠檬乐,采用的是100%鲜榨的柠檬汁、和糖、纯净水调和,没有添加任何柠檬味的香精饮料,更接近柠檬的本味。喜欢更酸口的朋友可以要求减糖,大夏天来这一杯,凉到心底。
芒果渣渣柠檬乐
夏天和芒果,更配哦!作为热带水果的代表,芒果香甜浓郁,配上柠檬的酸爽清淡,碰撞出不同的火花。搭配的芒果果肉,来自软硬适中,稍有口感的芒果,咀嚼起来有一点类似珍珠奶茶的珍珠效果,又有芒果的酸甜。喜欢更香浓口味的饮品,又想同时保有夏天清爽感觉的朋友应该喜欢这个风格。
青瓜荔枝渣渣柠檬乐
这款饮料在渣渣家族里是口味最有个性的。青瓜的清香、荔枝的清甜、和一丝柑橘的芬芳,搭配柠檬乐,营造出一个层次丰富的口味。刚入口,青瓜的味道最为突出,然后是荔枝的甜和柠檬乐的酸,最后柑橘香味回甘,和香水一样有前中后调的变换,每个人品尝又会有不同的感觉,只能意会,不可言传。
青苹果渣渣柠檬乐
青苹果的青涩酸甜总是和夏天、雨和初恋有种莫名的联系。看到这个清透的绿色,让人仿佛置身仲夏的清风中。青苹果果肉和苹果糖浆搭配柠檬乐,少了一份柠檬的激酸,多了一份苹果的香甜。味道,让我想起国内的北冰洋。
西瓜渣渣柠檬乐
没有西瓜的夏天是不完整的,老板也知道大家的心思,夏季饮品家族里一定要有西瓜的席位。甜淡的西瓜糖浆和柠檬相得益彰,营造出香甜凉爽的氛围,在夏日炎炎之下,一定是解暑神器。
在五款饮料里,我个人最喜欢的是原味、青瓜和芒果味,不过老板说其他试吃的小伙伴也有西瓜和青苹果的粉丝。大概是喜欢味道丰富、香型层次突出的朋友可以试试我的推荐,喜欢清爽解暑的感觉的朋友,可以先从西瓜和青苹果入门。
再来看看经典奶茶系列!
一杯好茶最重要的当然是茶叶的质量。茶霸家的珍珠奶茶和奶绿一直很受欢迎,不过这次老板做出了彻底的更新,从原料选择上改变了奶茶和奶绿。老板介绍说,为了找到香气最符他心中要求的茶叶,老板在台湾泡了好多天,层层筛选,最后找到了和以往奶茶店所用原料不同的“四熏茶”。而制作珍珠奶茶的红茶部分,则是选择了添加一丝佛手柑的锡兰伯爵红茶
【以下为茶叶小科普时间,嫌太长不看的同学可以跳过这一段直接往下拉】
一般来说,一杯奶绿主要是由茉莉绿茶+奶粉冲泡调配而成,而茉莉绿茶的香气决定了这一杯奶绿的好坏。由于茉莉绿茶在制作过程中需要一层茶叶配一层茉莉花熏制,待这一层茶叶将茉莉花香尽数吸附之后,再换上新一层茉莉花继续熏制,换言之,茉莉花用得越多,成本越高,然而茉莉绿茶的香气也会越浓厚。一些不良商家会在简单熏制后喷上食用添加剂增添风味,虽然对人体无害,但入口后是没有地道的茉莉花香气的。
一般奶茶店最多选用二熏茶作为基地,和其他茶叶进行调配以降低成本,再来制作奶绿,茶霸这一次做出了彻底的改变,直接选用四熏茶(即用茉莉花熏制四次)并且不用其他茶叶调配,来制作这一杯奶绿。介绍到这里时小熊看了一下这次特选的四熏茶,一打开袋子就感受到茉莉花香气直冲而来沁入心脾,却没有人造的气息。茶叶叶片舒展,几乎看不到多少茶梗。
至于“锡兰伯爵红茶”,则是用锡兰红茶加入佛手柑调制而成,“伯爵红茶”指的就是在纯正红茶里加入水果调配而成的红茶啦(这个知识小熊也是这一次来喝茶才学到的!)
介绍到这里,老板就端上这次主要推荐的产品啦:清茶系列的茉莉绿茶和锡兰伯爵红茶,以及同款茶叶制作而成的珍珠奶茶和奶绿,还有一款特别的古早味奶茶。
大杯从左至右依次是锡兰红茶制作的奶茶、茉莉绿茶和奶绿,小杯子里的是古早味奶茶锡兰红茶清茶是后来单独上的!这张(伪)全家福里暂时还没有它~
作为一个茶饮品爱好者,小熊不敢说有多懂茶,但对一切茶类相关的饮品食物都抱有强烈的好奇心和想尝试的心里,去奶茶店也是点各类绿茶多过点奶茶(毕竟绿茶清爽又好喝热量还比奶茶低对吧~)所以这次当然是要从清茶里的茉莉绿茶开始尝起咯!
这个剔透的颜色也真的是美的啊!
毫不夸张地说,杯子端到面前一瞬间就闻到扑鼻的茉莉香气,和直接闻茶叶不同的是,如果说茶叶的香是张扬的,毫不掩饰的,茉莉绿茶的香气则是柔和绵长的,丝丝缕缕沁入心脾那种。一口下去,茉莉香,绿茶香,但最明显的还是回味不涩,依然是柔柔的茉莉香气,不做作也不刺鼻,这种回甘和毫不发涩的口感,绝对是让茶饮高下立判的证据了。(小熊也不想写得这么矫情,可这就是我闻到香气喝进嘴里的感觉!)
因为是绿茶制作,所以奶绿的颜色要比起红茶制作的珍珠奶茶浅一些
茉莉奶绿是小伙伴的最爱,而小熊自己很少会喝奶绿——大多数时候我都直接去选择喝绿茶了!这一杯奶绿,用小伙伴的话说,就是“感觉吃了一朵开得正欢实的茉莉花,然后就感觉到奶香了,一点也不突兀。”清淡和醇厚融在一起,最重要的依然是不!涩!口!
藏在奶绿后面的左边是锡兰伯爵红茶红茶做成的奶茶,右边是古早味奶茶(讲道理这俩颜色基本差不多,亏得我记忆力好要不然真的分辨不出来)。小熊点珍珠奶茶优先会选择乌龙茶,红茶制成的奶茶喝的不多,主要是因为一直对珍珠奶茶印象不好啊,小时候喝的都是那种五颜六色的奶茶粉兑出来的,根本喝不出茶味好吗摔!要不然我干嘛一直优先选茶饮啊!
这次的奶茶改观了我对红茶调成的珍珠奶茶的印象,比起奶绿的清淡,红茶的香气明显要更浓厚,很特别的是能尝到一丝不同于放糖的甜味,苦于自己词穷不会描述,这个甜味来源就是佛手柑。老板说佛手柑的香气其实很重,有些人可能会不喜欢,然而小熊觉得这个天然的甜味比加糖棒多了好吗!一定要试试!
至于“古早味”奶茶一听就是源于台湾,“古早味”特指台湾用传统方法制作的饮品或食物,比如冬瓜茶呀,麻薯呀之类的,而这款奶茶也确实是想要复刻台湾传统奶茶的味道。这是一款在阿萨姆红茶中融入了炒香的大麦和决明子制成的奶茶。大概是总在吃烤肉的时候要配一壶热乎乎的大麦茶的缘故,这一口奶茶下去,浓郁的大麦茶想让小熊觉得很暖心很舒服,可紧接而来却喝出了一点咖啡的味道!
一问才知道这个像咖啡的味道是来自于决明子,伪装成咖啡味却又不含咖啡因,这样喝下去也不会有什么负担。小熊从来没有喝过传统的台湾奶茶,不知道真正的古早味奶茶应该是什么样子,但这个温暖的感觉真的会想起小时候。至于味道是不是真的符合传统,还要请台湾的小伙伴们来试一试啦~
姗姗来迟的锡兰伯爵红茶~
以前在国内的时候,小熊最喜欢夏天买一个超大杯的泡有一整个柠檬的红茶,加了冰块的红茶和清爽的柠檬绝对是最适合夏天的味道。而这次尝到的锡兰伯爵红茶有点像在国内喝的柠檬红茶,但佛手柑的香气要更突出,少许柠檬压制了佛手柑的味道又加了点酸甜的感觉,比起一整个柠檬红茶要更甜美一点,都是很清爽的感觉。啊佛手柑的味道真的好神奇啊!这次尝试后深深地迷上了!
尝过了“改头换面”的茶饮,小熊还尝试了为了迎接波屯的夏天而特别制作的夏日“渣渣”饮品系列,名字听着有点奇怪,其实就是加入各种水果的特色lemonade~这次尝到的有芒果渣渣、酷爽渣渣和青苹果渣渣,这个颜色就看着好夏天啊!
左边是芒果渣渣、右边是酷爽渣渣,啊清爽的夏天~
芒果渣渣上面还有好多新鲜的芒果果肉~(啊被背景的pad闪瞎了)
这个夏日系列主要是以柠檬汁为基地调制的果汁,并且不加任何糖,听起来感觉柠檬是主材料会很酸,但实际喝起来完全和想象的不一样。芒果渣渣是柠檬配芒果,比较中规中矩又有点热带风情的味道,酸酸甜甜冰冰凉凉。
酷爽渣渣绝对是大惊喜了,一眼看过去,黄瓜,你看里面还有黄瓜丁呢,想象一下黄瓜做成的饮料会是什么味?小熊反正是没喝过黄瓜汁,之前只喝过用黄瓜调制的mojito和黄瓜罗勒特制的饮料,都是清爽挂,说白了就是没啥特殊的味,毕竟它只是一个水分很足的黄瓜本来就没啥特别的味道啊!
喝一口,嗯,有黄瓜的清爽香气,柠檬也是清爽酸甜的,然而整体这个水果的甜香是从哪里来的却怎么也想不出,最后还是老板揭秘了答案——荔枝!
再来一杯青苹果的!也是酸酸甜甜的,颜色看着就很清爽呀!
发自肺腑觉得青瓜是最惊喜的,可能喜欢的人会很喜欢,不喜欢的会觉得味道很奇怪,也许芒果味更能被大家所接受,但小熊觉得,芒果柠檬味的饮料很容易买,黄瓜作为主打又好喝的果汁不多见啊!至少应该尝试一下!
感觉这次尝过的都好好喝,茉莉绿茶和锡兰伯爵红茶还有夏日特饮都是特别适合夏天的味道,奶茶的味道也是和以往很不一样。
时间来到饭点时分,我们又忍不住诱惑,自己点份煎饼果子,感觉很圆满。(不过想吃煎饼果子的朋友要留意,老板说五月份开始煎饼果子会随着学校放假暂停在茶霸供应)。
本文由豪华体验团粉丝小熊以及老帆帆提供,北美省钱快报小编整理,版权属于作者及北美省钱快报,商业机构及媒体平台未经许可不得转载,否则将进行追究。
大杯从左至右依次是锡兰红茶制作的奶茶、茉莉绿茶和奶绿,小杯子里的是古早味奶茶锡兰红茶清茶是后来单独上的!这张(伪)全家福里暂时还没有它~