霸道麻辣（Allston）香锅 是波士顿开办最早的老字号香锅专⻔店, 在霸道可以吃到非常正宗好吃的麻辣香锅, 所有的菜色口味辣度都是可以按个人口味定制。
商家介绍：
提到麻辣香锅, 有几样东⻄是霸道引以为豪,同时也是拥有大批粉丝的原因。
首先是炒制麻辣香锅的灵魂--香锅料,配方是老板从国内的四川名厨那里求得, 每次熬制都要四小时以上, 很多配料也都要从纽约洲运下来。
然后是香锅必不可少的香油也是霸道家秘制的, 用十三种辛香料尽心熬制。
再来就是霸道特别在意的食材质量, 霸道从来不存货超过2日。 所有肉类和海鲜类都是不计成本由USDA监管的美国公司隔日送货, 所有蔬菜类是每日新鲜送货。 霸道坚信,新鲜的食材才不辜负美食。
至此, 到小伙伴们手上的每一盆香锅,都凝聚着执业者每一分的用心。
霸道烤串便当店的串串是每日穿制,都是炭火烤制,所以味道香而通透。便当是由30年经验的酒店大厨每日新鲜烹调,食材的供应商是和霸道麻辣香锅店一样的,保证新鲜度 便当的菜式也是根据霸道粉丝们的反馈, 及时或是日更新。
体验员：Miugro
如果用留学生的大脑结构来大胆假设他们最偏爱的饮食习惯无论是来自哈尔冰还是台湾的华人，那可能右脑能代表着火锅，左脑呈现了米饭炒菜，大脑皮层是麻辣烫／关东煮，下脑丘经营着偶尔发起的烧烤和蛋糕，额叶脑是五花八门呢的食材，脑核部分来处理奶茶咖啡加不加冰，脑元系统运作各种程度的辣和不辣，能够左右脑并用的可能就是麻辣香锅这项伟大的发明食谱，集合了营养和口味强度，也融合了北方口感上的浑圆禀烈以及南方讲究新鲜食材外加成份多样性。
中国人这些食谱菜单的礼俗秩序一直根深蒂固在出门在外必须要吃好睡好的意识层面。霸道的香锅让三十五种南北食材干干净净整整齐齐的汇聚在每个小方格中，小伙伴们私人订制炒辣香锅时顺便还能再吃个绿豆沙甜品，除此外，食材试吃员做了一个整理，可以在以下清单中看到。
麻辣香锅
如果你一直在寻找你内心深处的那一大碗香锅，我估计你说的就是位于Allston 香港超市一进门儿那个Foodcourt其中一家的香锅，名叫霸道。然而在一个阳光明媚的上午茶，试吃员已经带着一个批判性思维去尝了尝。并且觉得是时候写点溢美之词。其实无论地域怎么变化，岁月在用心打磨麻辣香锅主人是他们能够慢慢静心去雕琢各种组合，这可能是波士顿香锅结界逐渐壮大的升级。
正是集合了三四十种南北食材的霸道麻辣香锅铺子的试吃体验让试吃员MIUGRO 感受到了一些香辣爆炒组合中创造的诚意，而且它的食材里有入口特别有嚼劲的贡菜，它就鲜鲜绿绿的摆在那里，你选就对了。挑选之后的精彩部分是锅底微香麻辣而穿透食物本身的外皮结构通融进去，而可能不管究竟有几级的辣味，当经过师傅精心爆炒过后的香辣是没有盖住的鱼蛋和脆藕片的新鲜汁味，还有贡菜这个比较神奇口感的蔬菜类居然也有哦。
吃的很投入呢， 然后就顾着拍大木碗了，抱着木碗吃有一种白人妹子吃蔬菜沙拉的赶脚。另外，有一种心情就是当你可以怀揣一颗大厨的信仰去该有的东西都有的Super88 各种买买买，然后呢，等不及回家烧饭就得先打包一份美食角 的霸道酸辣粉，因为实在等不及了，因为不需要自己拨蒜洗盘子，然后切葱切到指甲外层，追求的就是这么一个矛盾的过程，简直棒棒哒！！
试吃员帮你们整理了一份南北食材的清淡，小伙伴去之前可以参照以下菜单计划好要点的锅锅：
地址： 1095 Commowealth ave, Boston,MA 或者 1 Brighton ave.allston.88 supermarket (Foodcourt)
附近交通怎么个去法呢， 让Dealmoon喂养员来告诉你。那就是:无论你住在红黄蓝绿线想办法乘坐绿线 到距离Packards corner(64米的地方) on green line station或者直接搜索super 88 Allston 或者直接打车到香港八八超市的Foodcourt。因为我们北美省钱快吧告诉你一个秘密的方法就是这么具体。其实当你掌握了怎么来到Super 88并且买到了霸道香锅，估计就get到了如何在Boston飞升成为上神的原理。
三菜一汤
无论波士顿多大，吃个三菜一汤炒菜米饭是绝对不会错的，在整个美食角除了麻辣香锅的惊为天人，就是这里的三菜一汤丰富而奢侈，种类充足到让a型血的试吃员Miugro超级担心厨师叔叔炒菜时候切菜时候的胳膊会不会很酸呀！波士顿小伙伴写作业的繁重再加上对食物外观要求上的美好夙愿，虽然让米饭+炒菜听起来一点也不炫酷而且缺乏气氛，其实试吃员发现在霸道香锅另外一边同家品牌霸道烫捞那里任何一个平凡的打包者都会被感动，因为菜品太丰富啦，红烧肉猪蹄不用再担心点多了一整套吃不完，不仅如此还有另外两道菜可以选一选挑一挑，而且还是不用洗碗。外加不是所有餐厅的大白饭都给的以多取胜。它给的刚刚好够你喝一碗汤。
大吃大喝期间，试吃员算了算成本，突然有了想换来附近住的节奏。 这儿的三菜米饭属于霸道靠谱，如果很多小伙伴喝试吃员有类似的感觉那就是来读书很久都没有发现和国内一样一样的炒肝和口感软糯的蒜泥炒茄子以及红绘大虾以及红烧猪蹄以及烧啦啦能同时吃到而且不超过二十几美金（两份如图）这件事，其实试吃员也解释不清楚。
就觉得如果米饭粒粒饱满，而且给的很足的话，那必须要和老板娘聊天儿做朋友了。总感觉这里从十一点开始super超市人来络绎不绝和这家霸道美食两个街口铺子的生意火热有关。
霸道烤鱼
波士顿的各家烤鱼都有各自的风味和酱料，在美国吃鱼类东西还是放心的。以至于你没法说那家比较好，但是如果从食材选用和入味的程度以及配料的综合口感这三个变量来分析。
霸道的鱼是值得去讨论的，毕竟试吃员接触到的这条鱼它由泡椒和其他几种颜色的椒类烹烤，不仅有入围的蔬菜和豆皮，而且是鱼鱼们的选用是老板自己当天早上十点之前从家出发必须路过昆西市场取得的十条到二十条新鲜捕捞的鱼儿。新鲜泡脚不会打乱胶原蛋白的排列，只能放宽心早点order了嗯嗯。限量的理由一点也不过分。。
正宗好吃的烤鱼除了泡椒味还有其他几种，鱼每天有限的提供。喜欢烤鱼系列的话可以分开几天点单都试一试。
霸道烤羊肉串
羊肉串的部分有瘦有肥，取自羊特别适合炭烤的部位，肥少肉多是不错哒。而试吃员吃这几串烤肉时虽然还挺high的。但是也想着打包给室友也尝尝。据说是没有冷冻过的羊肉是关键，吃起来不会有烤后的干燥，羊肉味比较浓郁，如果要求伴随调料的极小颗粒加入咀嚼，接下来的明天后天你可能会考虑一直叫它家的烤串外卖。打包过程也很精心，这点这里的员工对卫生是比较在意。
对烧烤这玩意纵使有千千万万的要求和看法，不过就是一个竹签串起丰富多样必须新鲜的食材去炭烤，干湿分离的结论是口感之上唯一的标准。
另外，霸道的全部肉类食材的购买来自老外公司全部需要通过USDA这个专门监管海鲜和肉类的机构保持监管，所以大家可以放心逛吃，老板做生意讲究long-term只要食材味道好，不怕没有客人光顾哦。试吃过程还意外见证了卫生局突然检查，对待foodcourt卫生审核比quiz标准还严苛的B.D霸道系列厨房当下就拿到A，简直和试吃员的GPA不相上下。
顺便说说小龙虾肉的盖饭
在这么慌乱的岁月里，霸道居然还提供了霸道的季节菜谱： 麻小，而且现在还能有小龙虾肉盖饭（包括，西兰花，荷包蛋）可以选，顺便再点了绿豆沙当作餐后甜点。这种存在简直驾驭了Foodcourt的中国元素不说甚至能够碾压Chinatown的存在。
既然时节性的香辣蟹和麻辣小龙虾在九，十月最为肥美，那时候它有很长一段时间的推出。却不代表不能吃到同样鲜美的小龙虾肉在霸道的存在，那就是小龙虾肉盖饭，小龙虾的争议其实早就停止在它的结论——也就是它头部的鳃的颜色来决定到底能不能好好作为一道佳肴了。
为了确保每只小龙虾都拥有干净的身体，纯净的心灵，霸道可是费了一番功夫才找到了现在的供应商：拥有30年小龙虾养殖经验的美国小龙虾人工养殖场，同时，为了确保每只都活奔乱跳，霸道不计成本，每周四次Fedex空运到货。
毕竟，老板娘在创业这支波士顿最早的香锅之前在红酒行业吃茶（腻害的老板娘）过风云，她可能把酿红酒的人间烟火也统统融入了它的食物，也许从香锅的几十种食材组合就能看出了。很简单粗暴的。
商家图片：
