川王府最著名的藤椒系列，利用藤椒特有味道和香气烹调的一道道麻辣微酸鲜香嫩滑的美味菜品，如藤椒鱼，藤椒鸡，让喜欢川味的朋友赞不绝口！
商家介绍：餐厅位于Medford，营业至今十三年之久，多年来靠着口碑相传，积累了大批吃货忠粉儿！回忆创业之时，厨师们的脾气都太“倔强”，不愿迎合美式中餐那样做“橘子鸡”，他们更乐意满足当地中国人的需求追求最正宗的川菜。从2003年至今，川王府一直保持着地道正宗的原则做传统口味的川菜！熟悉川王府的客人都知道，要在波士顿吃地道的非改良的川菜，是要到川王府的。
餐厅选用的花椒和辣椒面，自开张以来从四川空运。最著名的就是藤椒系列，利用藤椒特有味道和香气烹调的一道道麻辣微酸鲜香嫩滑的美味菜品，吃过之后发现简直是突破天际的好吃，如藤椒鱼，藤椒鸡。更值一提的是川王府还有下饭神器，碎肉蕨菜，配合野山椒小米椒的辣爽，吃三碗饭完全不是问题！另有重点推荐，干锅肥肠，毛血旺，泡菜蛙腿吃货们也可以尝一尝！
体验员：Chiara、变成Summer的奥特曼
体验商家：川王府
说起跟川王府的缘分还得从去年刚来波士顿说起，去年9月来刚来波士顿的我被安排在Medford的homestay里，大概两个月的时间，每天都坐96公车回Medford sq，步行经过川王府再走回家。
当时觉得这店也不起眼，也不知道好不好吃，就略过了，直到从homestay move out，遇到了曾经住在malden的新室友，她说川王府很好吃的，我当初住这么近应该去试试看的，anyway，吃货永远都是吃货，一年后的我试过了很多家波士顿的知名川菜，有地道的不地道的但直到我前不久吃到了种草已久的川王府，终于有了国内吃川菜的感觉。
首先，门头依旧很低调，如果没人推荐，我可能还是会略过的一家店，，不得不说这样一家经营了13年的店子，估计也是靠口口相传营业至今的。
大概周日下午1：30到的，等了一会儿位置，有Thai Tea可以点，不舍得喝，怕一会儿太辣了没东西喝。
川北凉粉，辣度对我来说就是小case，每个人口味都各不相同，凉粉比较软还是觉得挺好吃的，可能我觉得在异国他乡，像波士顿这样的城市能吃到很像国内的川菜已经不容易了，每个小伙伴试吃的感受也各不相同吧我不能保证我推荐的东西大家都符合每个人的口味，但我想尊重别人的劳动果实，只要菜用心做了顾客的心里也是能感受到的。
回锅肉大概是川菜的必点肉食之一，肉煸的很像，没有油腻的感觉，辣度同样是男票能接受的程度，，，所以很快这盘肉也被一扫而光了，但心心念念的大菜们还没来呢！
毛血旺，火红的外表加上麻辣的口感,视觉和味觉的双层刺激。川王府的毛血旺辣得非常到位,出乎我意料的是盘中的豆芽非常鲜嫩，吸饱了麻辣的汤汁，吃起来非常过瘾，值得一试。
干煸肥肠这道菜颜色偏深,但丝毫不影响口感。可能是我口味比较独特,偏爱这道菜里焦黄颜色的土豆。汤汁渗入到土豆的里面,非常入味。
藤椒鱼终于登场了，发现川菜里，真的不能少了青花椒，那种香气真的比普通的花椒香好多，几口鱼肉下肚，感觉自己已经分不出哪个菜辣了，满满登登很大的一汤碗，有豆芽陪着，总之吃到最后我一直在擦鼻涕，真的好好吃，这种辣度感觉跟国内做的差不多了。有胆量的小伙伴可以尝尝辣椒，感觉肯定倍儿酸爽！
钟水饺也是我最爱，饺子是很扁的那种，很像在成都吃的钟水饺，汤汁也很美味，甜甜辣辣的，真的最爱这道菜了。尤其是汤汁，吃货说什么都不如吃到嘴里痛快，心头好+1，爱吃这道美食的小伙伴别错过！一定要点起来！
担担面也是我最爱的面食之一，每家餐厅都要点，但这家也是我认为做的蛮辣的，肉糜都在底下压着，拍不出多诱人，但吃着还不错，还有蕨菜肉末！真的也好辣呀，男票说蕨菜像豇豆，不是一种东西好么。。。脆脆的辣辣的，爱吃辣的小伙伴每一口都让你吃到辣椒和肉糜感觉自己一张嘴可以吐出一团火焰了 。
地址和电话都在这里，当然还有藤椒鸡，辣子鱼片等下次去再试吧~在大波士顿地区的小伙伴，一定要来尝尝，至少我打包回去给吃辣成疯的小伙伴，他都觉得辣，那可能真的不是我味觉有问题。
特色美食：
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