2016-11-03

原来波士顿土著都来这里买海鲜?!

难怪我一直买不到地道的!

波士顿的海鲜很多这个大家都知道,可是买新鲜的鱼和虾,该去哪里呢?超市?Nonono,渔民伯伯们每天辛苦捕来的生猛海鲜,最先供货的可是全程大大小小的鱼铺啊!只有吃过新鲜生蚝和刺身的人,才能了解逛鱼铺的乐趣,今天,小伙伴们就跟小编一起来看看,波士顿专卖海鲜的铺子里,到底藏了什么好东西吧!

 
—— 波士顿生鱼铺大搜罗 ——
 
1. Sakanaya
 
地址:75 Linden St.,Boston,MA 02134
 
电话:617-254-0009
 
营业时间:周二到周日10点半到7点半,周一休息
 
Sakanaya是Allston的一家日式生(shou)鱼(si)铺(dian),专卖金枪鱼、三文鱼和海胆等海鲜,还有做好的生鱼片、寿司等可以买回家吃,堪称波士顿的筑地鱼市。
 
 
(图片来自Yelp用户Joanna Y.,版权属于原作者)
 
老饕们可以在这里买到最正宗的金枪鱼肚腩,《寿司之神》里提到用这个部位的金枪鱼(Toro)做的手握寿司,肥美的口感搭配微酸的米饭,是真正至尊级的享受,赛过雪花牛和五花肉。
 
 
(图片来自Yelp用户Dynne S.,版权属于原作者)
 
一盆顶级的寿司应该要有海胆!
 
 
(图片来自Yelp用户Yoshi K.,版权属于原作者)
 
师傅正在肢解一只蓝鳍金枪鱼,刀法纯熟,姿势优美。
 
 
(图片来自Yelp用户Sakanaya B.,版权属于原作者)
 
三文鱼的颜色鲜亮,纹理清晰,软硬适中,一看就知道很新鲜。
 
 
(图片来自Yelp用户Michael B.,版权属于原作者)
 
小编最喜欢的吃法是用刺身做成一碗什锦寿丝饭,配一点点芥末和甜酱油,这样吃最能体现鱼肉的肥美,你也来试试吧!
 
 
(图片来自Yelp用户Kachana B.,版权属于原作者)
 
师傅,这份鱼头留给我拿回去煲汤啊!
 
 
(图片来自Yelp用户Sakanaya B.,版权属于原作者)
 
2. New Deal Fish Market
 
地址:622 Cambrdige St.,Cambridge,MA 02141
 
电话:617-876-8227
 
营业时间:周一下午3点到晚上7点,周二到周五上午10点到晚上7点,周六上午9点到下午6点,周日休息
 
这间东剑桥的小小生鱼铺会出名是因为它家超多的选择,每天都会有不一样的鱼卖,像是鲈鱼、绿鳕、沙丁鱼等等。特价的三文鱼肩、鮟鱇鱼肝之类的几块钱就能买回家,煮汤炒菜最佳选择!
 
 
(图片来自google.com.,版权属于原作者)
 
不知道怎么挑的小伙伴们,New Deal的店员都很懂,问他们准没错!
 
 
(图片来自bostonmagazine.com.,版权属于原作者)
 
鱼新鲜得就好像要从冰里游出来了。
 
 
(图片来自Yelp用户Thomas H.,版权属于原作者)
 
原来蓝鳍金枪鱼的肉这么红!
 
 
(图片来自Yelp用户Thomas H.,版权属于原作者)
 
店员自豪地看着店里出售的大龙虾,那对大钳子里不知道有多少肉!
 
 
(图片来自Yelp用户John C.,版权属于原作者)
 
除了大龙虾,有的时候还有小龙虾卖,个头好大,十分生猛。
 
 
(图片来自Yelp用户Alexander C.,版权属于原作者)
 
3. Red's Best Local Seafood
 
地址:13-15 Boston Fish Pier W,Boston,MA 02210
 
电话:617-830-1672
 
除了上面两家传统的鱼铺,波士顿人买海鲜的方式也已经与时俱进啦!Red's Best和渔民合作,在他们家网站上时时更新捕获海鲜的种类、时间和价格,让关注的市民能买到第一手、最新鲜的货。
 
 
(图片来自Yelp用户Voravut R.,版权属于原作者)
 
Fish Pier的这家算是他们的大本营,除了这里,Red's Best还在波士顿全城各个农贸市场有摊位,包括Boston Public Market。
 
 
(图片来自Yelp用户Damien S.,版权属于原作者)
 
 
(图片来自Yelp用户Voravut R.,版权属于原作者)
 
4. Wulf's Fish
 
地址:2 Boston Fish Pier,Boston,MA 02210
 
电话:617-277-2506
 
Wulf's的卖鱼小伙都很幽默,特别能扯,在他家逛逛看看,是一种享受,而且东西很新鲜也很便宜,每次不想买都会被诱惑的拎点什么回家。
 
 
(图片来自Yelp用户Thomas H.,版权属于原作者)
 
 
(图片来自yelp.com,版权属于原作者)
 
比起上面的几个,Wulf's的带壳类海鲜比较多,选择有生蚝、干贝、淡菜、鸟蛤等等,全都很新鲜!
 
 
(图片来自Yelp用户K. Grace K.,版权属于原作者)
 
 
(图片来自Yelp用户D D.,版权属于原作者)
 
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