刚来美国的时候总觉得美国人的口味怪，只敢买那些pepper这种中国比较常见的调料，不敢轻易尝试那些奇奇怪怪看名字也不知道是什么的调料。知道有一次被朋友拉着去trader joe买调料，才发现原来美国超市的调料也可以很好吃。再后来止不住的好奇心，基本上每周去逛超市都会带一瓶调料回来。
今天给大家盘点一些我家经常用到的美国调料～
无盐百搭调料：dash系列
这个dash是在健身所以非常注重成分的室友推荐给我的～因为不含盐，所以做饭的时候可以随心所欲的加。基本上就是一些像蒜呀，香草呀之类的混合。炒菜或者炒饭的时候放一些，超级提香，又不会有太浓重的香料味。属于我日常料理的必备👍
墨西哥肉类调料
说实话我也不是很懂上面写的名称😂，但是看着上面墨西哥主厨大叔的头像就莫名觉得很靠谱。我超级喜欢吃taco，尤其喜欢经过墨西哥式料理后的肉的味道。这两瓶调料就有这种神奇的功效。在做肉之前上面撒上一些，做出来的肉就有一种仿佛街边taco车的诱人的香味。
香叶碎类
牛至叶还有罗勒叶都是我平时比较常用的。这种香叶风干后制成的碎虽然没有新鲜的香味重，但是易于保存，使用方便。做西餐类的时候比较经常用到，比如煎牛排，意大利面，烤肉，还有西式浓汤的时候～可以为料理增添一些清香～
另外我喜欢用罗勒叶加上一点盐和醋拌面条吃～简单又清香～喜欢吃凉面的小伙伴可以试一下～
无敌好吃lemon pepper
lemon pepper一定要数我最喜欢的美国调料。柠檬的清香配上胡椒的辛辣，简直可以搭配一切料理👍 这一瓶子是在trader joe买的～好处是上面配一个研磨口，随时可以吃上现磨的料～而且里面有大块的海盐，所以也不用再另外加盐。
辣味两宝：paprika&cajun
非常墨西哥风味的辣椒粉～我属于不是很能吃辣的人，但是这两种辣味是我能接受的，是能够对味蕾有一定刺激，但是又不是很难受的范围。具体来说，cajun的味道层次更丰富，要比paprika更辣一些。所以我最近做菜如果想要有一点辣味提提鲜，又不想要太辣，就会加这两个。
然后我发现用这两个洒在炸鸡上也很好吃😋
以及还可以用来diy有名的boiling crab：
缺德舅的各种调料
trader joe作为一个买手店，里面的各种调料也都是来自世界各地的神仙调料。之前写过一篇晒货，总结了我觉得还不错的调料们：
写在最后
从某种程度上，我觉得买来的各种调料也是我每天做饭的动力。同样的材料，加入不同的调味就会产生新鲜的化学碰撞💥 ，所以每次一买到新的调料就会特别期待～希望这篇晒货也可以帮到同样喜欢尝鲜的小伙伴们～
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最新评论 3
:boiling crab菜谱里面用量是tablespoon还是tea spoon啊？tablesppon是15ml呢，那岂不是一瓶调料用不了几次就没了呀？
:对 这个菜就是特别重口特别费料
:不点个赞都对不起你码那么多字![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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