小伙伴们除夕夜快乐哦🎉🎉🎉刚刚和家人吃了团圆饭，现在在沙发上葛优躺着呢！在这寒冷潮湿的雨夜，听着窗外雨滴落在地上的声音，想着国内的家人，再喝上一杯热茶，心里感觉暖暖的呢❤️
由于我们都要上班，所以我一下班就往家赶，然后就马不停蹄地开始准备年夜饭菜式。由于年夜饭的菜式会比较腻，所以我就做了一款较为清淡但好意头的快手汤 — 好市富足汤。
在广东年夜饭文化里，干蠔豉有“好市”的寓意，通常与发菜搭配，做成一道称为“发财好市”的菜式，听上去意头非常地好，所以好多做生意的人家在除夕夜会用干蠔豉做成或菜或汤的菜肴，祈求来年生意兴隆，发财好市，做生意赚个盆满钵满👍👍👍
腐竹（枝竹）就更不用说了，过年的标配，腐竹广东话里发音类似“富足”，年夜饭吃腐竹有“生活富足”的寓意，也是年夜饭必吃的食物，腐竹做法或炒或焖或煲汤都可以。😍
现在咱们就一起来看看我是如何做这道意头满满的蠔豉腐竹汤吧！
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所需食材（两人份量）及准备方法；
腐竹 50克，提前洗净泡软并切成小段备用；
冬菇 8朵，提前洗净泡发剪柄备用；
蠔豉 50克，提前泡软并将肚肠除去后备用；
瑶柱 30克，洗浄后泡发备用；
红枣 8个，洗净备用（喜欢的可以去核哦）；
姜片 3块；
胡萝卜🥕1条，削皮切成小块后备用；
葱 1根，洗净去根后切成葱花备用；
香菜适量，洗净后切段备用；
鸡汤 2罐。
（由于年夜饭菜式较多，所以我特意把汤做得较为清淡，平时我做这款汤是用半只鸡或者猪骨来煲，还放马蹄呢！喜欢的小伙伴们可以试试哦！）
所需食材
洗切，泡发好的食材
泡发并除肚的蠔豉
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做法：
1. 把2罐鸡汤和2碗清水倒入汤锅中，并把备好的腐竹，红枣，冬菇，蠔豉，瑶柱和姜片一起放入锅中，开大火煲滚后转中火煲15分钟；
2. 将胡萝卜加入汤中，再煲5分钟左右；
3. 汤煲好后请根据个人喜好加入适量的盐调味；
4. 将切成的葱花和香菜加入汤里后即可上桌享用.
将食材放入清汤里开煲
汤煲了15分钟左右
加入胡萝卜块
汤煲好了
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加入葱花和香菜
Enjoy 😊😋
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蠔豉和瑶柱熬成的汤非常甜鲜，而且还富有营养哦！腐竹煮得软软的，入味又好吃，配上甜甜的胡萝卜，这汤简直不要太好喝哦！还有，听说蠔豉所含有的营养成分对男士身体保健有特别的功效？蠔豉汤还有“海中牛奶”的美称呢，而且还有滋阴清肺，补心养血的功效哦！
今天的食谱就介绍到这里吧，感谢您的耐心阅读🙏🏻
新的一年新的开始！在此我祝福小伙伴们身体健康，平安喜乐，顺利如意！🐶年大吉！2018发发发，买买买个不停！🎁🎁🎁
顺便分享一下我们的年夜饭😊
么么哒❤️❤️❤️
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最新评论 12
:看着好好吃
:谢谢支持🙏🏻新年快乐🎊🎉🎈
:好喝！
:谢谢亲支持🙏🏻🐶年好运哦👍
回复 @FLORENCEE:谢谢祝福，你也是😘
:好爱腐竹
:谢谢亲！🙏🏻腐竹煲汤或焖鸭鹅羊肉都好吃😋
回复 @FLORENCEE:我觉得腐竹怎么都好吃😋
:太完美了 这样的配搭
:谢谢亲！❤️食得吾好嘥吖嘛☺️☺️☺️
:好丰富的说，开年我也来做这个美味的汤！亲你用什么鸡汤？
:谢谢亲！❤️我用的是那天做盐焗鸡时的原汁鸡汤，好浓的☺️，用来做汤刚好🍲🍲🍲