蹭个旅行青蛙的热度，做一个皮薄馅大的菠菜番茄乳蛋饼，也叫法式咸味派等，英文应该是quiche吧。配料不是很严格，你可以按照自己的喜好调整，比例也是哦。
- 配料：
（1）饼皮：冷冻的puff pastry
（2）馅料：
洋葱
蘑菇
熟鸡胸肉（或者培根，但是我觉得培根加里面有点腻，鸡胸肉好一点）
菠菜
番茄（或樱桃番茄）
鸡蛋
牛奶
马苏里拉cheese（或者其他容易融化的cheese）
盐
黑胡椒粒
白胡椒粉
- 步骤：
1. 饼皮我是用买的冷冻puff pastry， 切成小块之后，擀成比圆形烤盘大很多的圆形，然后铺在烤盘里，上边要垂下来一厘米以上。烤箱预热390F，派皮上压一个不太重的玻璃或者金属容器（防止它太蓬松），烤15分钟左右。
2. 洋葱、蘑菇、熟鸡胸肉切丁，放锅里炒，随便炒，直到水分基本蒸发，加盐和黑胡椒粒调味，备用。
3. 番茄切丁，或者樱桃番茄对半切；菠菜迅速焯水，或者用微波炉加热2分钟，变色即可。
4. 按照一个蛋、100g牛奶的比例混合牛奶和蛋，加盐和白胡椒粉调味。
5. 把炒好的洋葱、蘑菇、鸡肉铺在烤好的派皮上，倒入牛奶蛋液，铺上番茄、菠菜，最后撒一层cheese。
6. 烤箱预热350F，盖上一层锡纸，烤制35分钟左右。因为刚才派皮已经烤好了，所以盖上锡纸以防边缘颜色太深。拿出来晾凉就可以吃啦！
之前还做了bagel，是不是也很像。
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最新评论 2
:太赞了
:谢谢！朋友们都说挺好吃的，亲可以试试哦！