现在天气渐渐冷了，冬天最幸福的事情就是吃饭的时候能喝到一碗汤，身子就会暖乎乎的。
我个人是不太爱喝汤的人，但我超爱吃汤渣，就是炖汤用的材料。大家都说精华在汤里，我并不那么认为，长时间的炖煮之后，汤里软烂脱骨的肉，清甜的玉米和胡萝卜都超好吃。
今天这款汤比平时直接炖多了一个先煎骨头再熬汤的步骤，这样做出来的汤更加白，且骨香浓郁。
首先材料就是骨头，玉米两根，胡萝卜两根，葱，姜，料酒，盐适量
这是我在Walmart买的脖子边上的骨头，这一大份只要7刀，不但肉超级多还带软骨。
首先要先处理骨头，锅里冷水加葱段，姜片和料酒，骨头下锅焯水之后冲掉血沫和浮末备用。
锅里热油下几片姜，然后小火煎骨头，多煎一下到骨头干且有点点焦也可以，姜片中间可以取出来不然会焦。再加水熬15分钟到汤稍微变白。
在砂锅里加清水先煮着胡萝卜和玉米，小火慢炖就可以啦。等肉熬了十五分钟之后连肉带汤倒进砂锅里面小火煲个一个小时就可以啦。如果不一次吃完中间不要加盐，炖好之后把要吃的分量取出来另外调味加热。
做出来的汤真的很好喝，平时做法的胡萝卜我是不太爱吃的但这里面的胡萝卜很好吃软甜。特别是排骨轻轻一戳就能脱骨😋😋😋😋😋不说了我再去喝一碗，冬天就是要安安稳稳的养膘。
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最新评论 4
:说的对，冬天就是安安稳稳养膘👍👍
:好吃的太多了我还是胖着吧哈哈
:哈哈哈 我也是超爱汤里的肉
:哈哈哈对汤渣最好吃，蘸点酱油吃更香