咱们熟悉的中式砂锅，一般是用陶土经高温烧制而成，具有通气性、吸附性，传热均匀，散热慢的特点，都说砂锅炖出来的东西味道不是一般的好，可是在美帝，首先砂锅难买，其次太容易炸裂，市场上能见到很多Stoneware的烤盘制品，可惜都不能直接在炉灶上使用。感谢君君赐予机会，有机会对Aroma的炖锅有了一次亲密接触，现在把评测结果汇报一下——
产品名称：Aroma Dutch Oven - 4 夸脱 容量
颜色： Stone Marble
一、开箱体验
包装盒，从一堆“花生”中把它给挖出来了，盒子完好无损
开箱后，感觉实物比网上的图颜色要温婉漂亮一些，看着还有淡淡的光泽。摸起来表面光滑无杂质，实物重7.2磅。直径9.75英寸, 内壁厚0.25英寸，深4英寸左右。
锅盖内部特写
可以看到有突起的冷凝点，难道是和Staub铸铁锅的锅盖有异曲同工之妙从而增加水蒸汽内循环？相比之下这款的凸点比Staub略细小。
锅底特写
双圈略凸起，我家是完全平坦的玻璃电热炉灶，仍可正常使用。
锅内底部
贴了个标贴——使用时低温加热5分钟再根据需要升高烹饪温度。本想狠狠骂一骂这个撕不干净的标贴，可是没想到用海绵轻松就擦除了，内壁真是很光滑好洗。这一点也得到了家里“洗碗工”（老公）的认同。为了凸显产品特点，商家真是用心良苦啊，哈哈~
附带一本介绍兼菜谱。
还可以当面包烤盘使用。
二、实测:
4夸脱的容量很够用，可以炖整鸡汤，但是为了测试效果，我试验了两个菜，一个是梅干菜红烧肉，一个是红烧鸡爪。照片未经处理，请轻拍。
首先把开小火加热1-2分钟后加油，到4-5分钟，感觉有热度了再放入姜片煸炒，然后直接入食材，烹饪过程不再赘述。
全程都在一个锅内进行，无需换锅，为了评测特地选了粘性非常大的鸡爪，直到最后翻炒时才感觉有一点点粘，但最后也没有粘底，非常容易就洗掉了。
整个过程可以不用开大火，肉质酥烂得比较快，水分流失较少，因为锅大食材少，红烧菜为了味道均匀，所以我略加了一点水，导致最后还有不少水分，理论上可以做到原汁原味炖煮。
补充说明：介绍可以从冰箱冻格直接入烤箱，但是没有做这样的极度测试，谁叫我是这么爱锅的人呢！哎。。。
三、整体评价
优点：
1、材质100%天然，光滑美丽，可进冰箱或直接上桌，方便安心
2、可直接炉灶、烤箱使用，保温效果出色，完美替代砂锅
3、光滑好洗，无需刮擦，省力
缺点：
1、小重，洗的时候单手有点累，但不管如何应该说比铸铁锅轻很多了
2、小火起步5分钟加热，有点捉急
总体来说，在美帝能找到这样一口砂锅感觉非常完美！如果炖菜多，可以选择更小的容积，感觉更实用一些。
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最新评论 3
:多少钱？想买
:可以放在电磁炉上使用吗？还是只能放在煤气炉上面用？
:电热炉可以，电磁炉不行