《打卡第十七天》今天分享四季豆猪肉包 在这个寒冷的冬天 吃一个热腾腾的大包子 配一碗热呼呼的粥 再来几个小凉菜 简直爽歪歪啦
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材料：：四季豆和猪肉是主料啦 面粉 酵母粉
辅料：：油 香油 生抽 葱段 姜片 姜末 八角 鸡精 盐
1. 四季豆去两头和筋 切成小颗粒 猪肉切成肉丁 （先不要拌在一起哦）
2. 拌肉馅： 加入生抽 鸡精 姜末 姜末的用处是为了去肉腥哦 拌匀后放在一旁 另起一锅 加入一定量的油 油热后放入葱段 姜片 八角 炒出香味以后关火 把香料撇掉 油稍稍凉一点加入到肉馅里 闻一下 超级超级香哦！
3. 把四季豆和肉馅拌在一起 搅拌均匀 根据自己口味加盐调味
4. 和面：酵母粉先用温水和匀 在和面时分次加入面粉中
我是用kitchenaid的和面机和的 首先2档 面粉成一团后再加速到四档和六档 和至表面光滑就可以啦
5. 醒面：把和好的面用保鲜膜封好 放在暖和的地方醒面 大概发酵到原本的两倍大就算可以了
6. 包起来 摆在蒸笼里 留一点空间给他们 因为他们会再次发酵哦！
7. 开始蒸包子：放到蒸锅中大火蒸 锅冒烟了 也就是火开了 再蒸15分钟 就可以开锅了???开盖的时候要小心被热气烫伤哦！可以点点凉水在每一个包子上面哦！
8. 开吃啦?????
感谢大家观看
撒花???
